大阪・関西万博2025の食に関する最新情報レポート｜未来の食から地元グルメ、価格事情まで徹底解説
大阪・関西万博2025の食文化と最新フード事情
2025年4月13日に開幕した「EXPO 2025 大阪・関西万博」では、世界中の最先端技術や文化体験に加えて、「食」も大きな注目を集めています。未来型のフードテクノロジーから地域に根差したご当地グルメ、多様な文化への食対応まで、会場では多彩な食の取り組みが展開中です。
この記事では、話題の「食」に関する最新ニュースや注目トピックを、地域別・ジャンル別・国際対応・価格事情に分けて詳しくご紹介します。
地域別：大阪・関西のご当地グルメ
万博会場内の飲食はやや高価との声もありますが、周辺地域では豊かなご当地グルメが充実しています。会場外でも食の楽しみは尽きません。
高井田ラーメン
大阪特有のご当地ラーメン。特徴は真っ黒な醤油スープに極太の麺。あっさりしつつもコクがあり、地元の人々に長年愛されている一杯です。
ラーメンまこと屋の牛白湯ラーメン
「ノーポーク・ノーラード」の牛白湯スープが特徴。万博会場では限定メニュー「極オニ辛煮玉子牛白湯」なども登場。辛さの最上位には世界一辛いとされる「ペッパーX」を使った40辛も用意されています。
ジャンル別：未来のフードテクノロジー体験
大阪・関西万博は“未来の食”を体験できる貴重な場所。最先端技術を駆使した取り組みが各パビリオンで展開されています。
培養肉と家庭用ミートメーカー
「培養肉未来創造コンソーシアム」による展示では、3Dバイオプリントを活用した食肉生産技術を紹介。将来的には、家庭で健康や好みに合わせてカスタマイズできる“家庭用ミートメーカー”の実現も構想されています。
サステナブルな水産物とハイブリッド魚
サントリーが出展する飲食エリアでは「水と自然」をテーマに、海洋環境を再現した空間でハイブリッド魚（持続可能な養殖魚）を提供。サステナブルな食のあり方を体験できます。
国際対応：多様な食文化への配慮
万博は多国籍な来場者を想定し、食文化の多様性にも対応しています。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラールなど、誰もが安心して食を楽しめる環境づくりが進んでいます。
ピクトグラム表示による食材ガイド
宗教・文化的理由で避ける食材を明示するため、メニューにはピクトグラムでの食材情報表示が導入されています。外国語がわからなくても安心して注文できる取り組みです。
食品ロス削減アプリ「万博タベスケ」
賞味期限が迫った食品をお得に購入できる「万博タベスケ」は、食品ロス削減を目的としたアプリ。サステナブルな万博の取り組みとして評価が高まっています。
価格問題：会場内グルメの価格は高い？
万博会場の飲食価格が一部で話題になっています。ラーメン1杯2,000円、「えきそば」3,850円といった高価格に対して、SNSでは驚きの声も。
専門家の見解と運営側の工夫
大規模イベントでの飲食価格は一般店舗より割高になる傾向があり、専門家は「価格批判は本質ではない」と指摘。一方で、くら寿司ブースなどでは1皿150～300円のリーズナブル価格での提供もあり、工夫の跡が見られます。
まとめ：大阪万博の“食”は体験そのもの
大阪・関西万博2025では、地域の伝統グルメから最先端のフードテック、多様な文化への対応まで、「食」を通して未来社会を感じることができます。
価格や混雑といった課題はあるものの、工夫を凝らしたメニューや取り組みによって、来場者に新たな食体験を提供することに成功しています。ぜひ来場の際は、「食」も万博の一部としてじっくり味わってみてください。
大阪・関西万博2025で展示される特徴的な食べ物
大阪・関西万博2025では、各国の食文化や未来の食体験を楽しめるフードブースが多数出展。世界の伝統料理から革新的な次世代フードまで、食を通じた文化体験が可能です。ここでは地域別・ジャンル別に注目すべき特徴的な食べ物をご紹介します。
地域別：各国パビリオンの注目グルメ
イタリアパビリオン
- 薪窯ピッツァ：ナポリから招かれたピザ職人が手がける本場のピッツァ。高品質な素材と伝統技術が融合した逸品。
- カルボナーラ：生クリームを使わず、卵とチーズで仕上げたローマ風。正統派イタリアンの味を再現。
- ジェラート：季節限定フレーバーや大阪産フルーツを使ったジェラートも楽しめる。
オランダパビリオン
- ストロープワッフル：キャラメルシロップを挟んだ伝統菓子。温めることで香りと味が引き立つ。
- ゴーダチーズフォンデュ：野菜やパンと一緒にとろけるチーズを楽しめるクリーミーな一品。
- プラントベースバーガー：肉を使わず食感と旨味を再現した次世代バーガー。環境配慮型の食品として注目。
オーストラリアパビリオン
- オージービーフステーキ：最高級オーストラリア産牛肉を使ったジューシーなステーキ。
- ブッシュタッカー・テイスティング：アボリジニ伝統の食材（ワトルシード、フィンガーライムなど）を少しずつ体験できる。
ハンガリーパビリオン
- グヤーシュ：牛肉と野菜を煮込んだ濃厚なスープ煮込み。体が温まる郷土料理。
- ホルトバージ・パラチンタ：肉の煮込みをクレープで包み、パプリカ風味ソースで仕上げた逸品。
- テルテットパプリカ：肉詰めパプリカの煮込み料理。家庭料理のような温かみを感じる一皿。
ジャンル別：未来志向の革新的フード
持続可能性とテクノロジーの融合
- 低利用魚やスマート養殖魚の寿司：サステナブルな魚介を使った寿司で、環境保護と美味しさの両立を実現。
- ロボットミックスジュース：自動で作られるミックスジュース。エンタメ性と未来感を体験できる。
革新的な食スタイル
- 片手で食べられる海苔弁当：忙しい来場者でも手軽に楽しめる、持ち運びやすい新形態のお弁当。
万博ならではのグローバル食体験を
大阪・関西万博2025は、食を通して「世界」と「未来」の両方を体感できる場です。各国の伝統料理を味わいながら、その背景にある文化や歴史にも触れることができ、また最新の食テクノロジーによって新たな食体験を楽しめます。
訪問の際には、ぜひ“食の万博”としての側面にも注目し、多様な味わいと体験を堪能してください。
大阪万博2025で楽しめる各国の特徴的なデザート
大阪・関西万博2025では、各国のパビリオンが独自の食文化をスイーツで表現し、多彩なデザート体験を提供しています。伝統的なレシピから最新技術を活かしたスイーツまで、ここでしか味わえない甘味が勢ぞろいです。
ヨーロッパの注目スイーツ
ルクセンブルクパビリオン
「ルクセンブルク×日本の融合」をテーマにした芸術的なスイーツが提供されています。
- La Forêt Noire： アーモンドスポンジ、黒ごま、宮城峡シングルモルトを使用したブラックフォレストケーキの再解釈。
- Sakura： 桜とサワーチェリーゼリーの層が美しい、春を感じる一品。
- Doki Doki Matcha Mirabelle： 抹茶とルクセンブルク特産ミラベルプラムの香りをバタークッキーに閉じ込めたスイーツ。
北欧パビリオン
北欧の伝統文化「FIKA（フィーカ）」を体験できるカフェを展開。以下のような焼き菓子が楽しめます：
- シナモンロール
- カルダモンブレッド
- 北欧×日本のハイブリッドスイーツ（限定）
アジア圏の個性派デザート
日本（ジャパンゾーン）
- 大阪グッド羊羹プロジェクト： 一口サイズのキューブ型「Pavilion羊羹」。多様な味・食感でお土産にも最適。
- 未来のバウムクーヘン： 「Theo’s Café」でAIが焼き上げる革新的バウムクーヘンを食べ放題形式で提供。
- 月化粧ゴールデン： 疲労回復をテーマに開発された、ミルク饅頭の機能性和菓子。
トルコパビリオン
- バクラヴァ（ピスタチオ入り）
- トルコアイスクリーム（のびる食感）
その他の注目デザート
- うなぎパイジェラート： 浜松名物「うなぎパイ」を砕いてトッピングしたジェラート。新感覚の地域スイーツ。
- ライスフラワーチュロス： 国産米粉を使用したグルテンフリーのチュロス。サステナブルかつ写真映えも◎。
スイーツでも広がる万博の多様性
大阪・関西万博2025では、世界各国のパビリオンがスイーツを通じて文化交流と革新性を発信しています。和洋中を問わず、伝統を重んじたものからテクノロジーを融合したデザートまで、見た目・味・コンセプトすべてに驚きと発見があります。
「食の万博」を訪れたら、ぜひスイーツのブースにも足を運んで、多国籍な甘味体験を堪能してください。
大阪万博2025で味わう世界のスナック特集
大阪・関西万博2025では、気軽に楽しめる「各国スナック」も大きな魅力のひとつです。各パビリオンでは、その国の食文化を反映したスナックが提供され、来場者は軽食を通じてグローバルな食体験を味わえます。ここでは、注目のスナックを地域別にまとめました。
ヨーロッパのスナック
オランダ
- ビッテルバレン： パン粉で包んだラグー（クリーム煮）を揚げた、オランダの伝統的なスナック。ビールとの相性抜群。
- ハーリング： 塩漬けにしたニシン。パンやピクルスと一緒に楽しむシンプルながらクセになる味。
ドイツ
- プレッツェル： モチモチとした食感に程よい塩味。ビアガーデン併設エリアで、ビールやソーセージと一緒に楽しめます。
ポルトガル
- バカリャウのコロッケ： 干し鱈（バカリャウ）を使ったコロッケ。外はカリカリ、中はしっとり。軽食として人気。
中東・アフリカのスナック
アラブ首長国連邦（UAE）
- カミールパン： カルダモンの香りが特徴のやわらかいパン。デーツやラクダミルクと一緒に味わえます。
- ラフシュ： 綿菓子のようなふんわり食感の伝統スナック。上品な甘さが特徴。
クウェート
- フムスディップとピタチップス： ひよこ豆のペースト「フムス」を香ばしいピタチップスにつけて食べる中東の定番スナック。
アジアのスナック
韓国
- トッポッキ： ピリ辛ソースで煮込まれたモチモチの韓国餅。万博限定の日本風アレンジ版も提供予定。
ベトナム
- バインミーミニサンドイッチ： ベトナム名物のサンドイッチを一口サイズにアレンジ。フレッシュ野菜と肉のバランスが絶妙。
オセアニアのスナック
オーストラリア
- ミートパイ： パイ生地にジューシーなミートフィリングを包んだ、オーストラリアの国民的スナック。
- ベジマイトトースト： 発酵食品「ベジマイト」を塗ったトースト。独特な塩気で一部ファンから熱狂的支持。
北欧パビリオンのヘルシースナック
- クリスプブレッド（ライ麦クラッカー）： 北欧らしいライ麦ベースのクラッカー。チーズやハムをのせて楽しむ軽食スタイル。
軽食で広がる“世界の味”体験
各国パビリオンで提供されるスナックは、味わいだけでなく文化背景も一緒に楽しめる魅力的な体験です。片手で食べられる手軽さと本場の味を活かしたフードは、万博散策の合間にもぴったり。
「食」でつながる万博を、ぜひスナックからも満喫してみてください。
大阪万博2025で味わう世界各国の伝統料理
大阪・関西万博2025では、世界各国の代表的な伝統料理を本場の味そのままに楽しめるフードパビリオンが多数出展しています。料理を通じて異文化や歴史に触れることができるこの貴重な機会に、地域別の注目メニューをご紹介します。
ヨーロッパの伝統料理
イタリア
- マルゲリータピザ： 薪窯で焼き上げる本場ナポリのピザ。シンプルながら完成された味わい。
- カルボナーラ： 卵とチーズで仕上げた濃厚パスタ。ローマの伝統的なレシピを忠実に再現。
ポルトガル
- バカリャウのコロッケ： 塩漬けタラを使用した定番料理。サクサクの衣とクリーミーな中身が絶妙。
- カタプラーナ： 魚介と野菜を銅鍋で蒸し煮にした郷土料理。トマトとオリーブオイルの旨味が引き立ちます。
- パステル・デ・ナタ： サクサクのパイ生地に濃厚カスタードを詰めた卵タルト。
チェコ
- グヤーシュ： 牛肉と野菜をじっくり煮込んだスープ料理。体が温まる冬にぴったりの一品。
- クネドリーキ： 鴨肉やキノコを包んだもちもちのダンプリング。甘辛ソースがアクセント。
北欧（フィンランド・スウェーデン・ノルウェー・デンマーク・アイスランド）
- スモーガスボード： 北欧料理のビュッフェ形式。トナカイのロースト、ニシンのマリネなど多彩なラインナップ。
- トナカイ肉のロースト： ジビエ特有の旨味とヘルシーさが特徴。
中東の伝統料理
クウェート
- マクブース： スパイスで炊いたライスと肉を合わせた伝統料理。香りと旨味が魅力。
- ハリース： 小麦と肉をじっくり煮込んだクウェート家庭の味。
- デーツスイーツとアラビックコーヒー： クウェートの特産であるデーツを使ったスイーツと芳香高いコーヒーのセット。
アジアの伝統料理
インド
- インドカレー： スパイスたっぷりの本場カレー。ナン焼きの実演や試食体験もあり。
- ビリヤニ： スパイスライスと肉・野菜の炊き込み料理。贅沢感のある一皿。
韓国
- 冷麺（景福宮監修）： 韓国料理名人による本格冷麺。暑い日にもおすすめ。
- トッポッキ： ピリ辛ソースで煮込んだモチモチ食感の韓国餅。日本向けアレンジも登場予定。
ベトナム
- フォー： あっさり鶏だしや牛だしベースのスープに米麺を合わせた国民食。
- バインミー： フランスパンに野菜・肉・ハーブを挟んだベトナムの人気サンドイッチ。
オセアニアの伝統料理
オーストラリア
- オージービーフステーキ： 柔らかくジューシーな豪州産ステーキ。豪快な味わいが魅力。
- バラマンディのグリル： オーストラリア特産の白身魚を香ばしくグリル。
- ブッシュタッカー： ワトルシードやフィンガーライムなど、アボリジニの伝統食材を活かした一皿。
食でつながる異文化交流の場
大阪・関西万博2025では、各国の伝統料理が本場のレシピと素材で提供され、「食を通じた文化体験」を実現しています。日本の食材とのコラボレーションや新たなアレンジも見どころのひとつです。
料理は単なる食事ではなく、その国の風土や歴史、哲学を伝える手段。万博では、そんな“食のストーリー”に触れられるまたとないチャンスです。訪問時には、ぜひ各国の伝統料理にも足を運んでみてください。
