Sake
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フルーティーでジューシーな日本酒の魅力｜特徴・銘柄・楽しみ方
近年、若い世代を中心に「フルーティー＆ジューシー」な日本酒が注目されています。この新たなトレンドの背景と、その特…
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季節限定の日本酒｜ひやおろしと夏酒の特徴と楽しみ方
日本酒は季節ごとに異なる味わいを楽しめるお酒です。その中でも「ひやおろし」と「夏酒」は、季節限定で販売される特別…
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日本酒の製造方法｜生酒・生貯蔵酒・生詰酒の違いと特徴
日本酒は、製造方法によってさまざまな種類に分類されます。その中でも「生酒」「生貯蔵酒」「生詰酒」は、火入れ（加熱処理…
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日本酒の香味分類｜薫酒・爽酒・醇酒・熟酒の特徴と楽しみ方
日本酒には多種多様な種類があり、その味わいや香りもさまざまです。一般的には「純米酒」「本醸造酒」「吟醸酒」などの製法…
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普通酒の種類と特徴
普通酒は、特定名称酒に分類されない日本酒の総称です。造り手の自由な発想で製造されるため、多様な味わいと手頃な価格…
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本醸造系日本酒の種類と特徴
本醸造系日本酒は、米、米麹、水に加えて醸造アルコールを添加して造られる日本酒です。主に特別本醸造と本醸造の2種類が…
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吟醸系日本酒の種類と特徴
吟醸系日本酒は、その華やかな香りと繊細な味わいで知られる高級酒です。大吟醸と吟醸の2種類に大別され、それぞれ以下の…
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純米系日本酒の種類と特徴
純米系日本酒とは、米、米麹、水のみを原料として造られる日本酒の総称です。醸造アルコールを添加しないため、米本来の旨味…
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日本酒について
日本酒の歴史日本酒は、約2000年の歴史を持つ日本の伝統的な酒です。その起源は、稲作が日本に伝わった弥生時代にさかのぼり…
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