新潟市のANAクラウンプラザホテル新潟で、11月29日（日）に越前浜のワイナリー「フェルミエ」のワイン6種とフレンチコースを合わせるディナーが開かれます。料金は1名23,000円（消費税・サービス料込）で、申込は11月20日（金）までです。醸造家とソムリエ、総料理長が加わるトークセッションもあります。
| 日程 | 2026年11月29日（日）受付17:00から／開宴17:30から |
|---|---|
| 会場 | ANAクラウンプラザホテル新潟 16F「スカイバンケット ルミエール」（新潟県新潟市中央区万代5丁目11番20号） |
| 料金 | 1名23,000円（消費税・サービス料込） |
| 内容 | フレンチコース＆フェルミエのペアリングワイン6種、トークセッション |
| 申込締切 | 2026年11月20日（金） |
宿泊プランを見る会場であるANAクラウンプラザホテル新潟の宿泊プランと空室は、じゃらんnetで確認できます。じゃらんnetでは「ANAクラウンプラザホテル新潟 by IHG」（新潟県新潟市中央区万代5-11-20）として掲載されています。ANAクラウンプラザホテル新潟の宿泊プランを見る（じゃらんnet）
提供：ANAクラウンプラザホテル新潟
「美食と醸し ワインの夕べ」は16階の会場で、受付17:00から
会場はANAクラウンプラザホテル新潟の16階「スカイバンケット ルミエール」です。受付は17:00から、開宴は17:30からです。開かれるのは11月29日（日）の1日だけです。
内容はフレンチコースと、フェルミエのペアリングワイン6種、それにトークセッションです。料金は1名23,000円（消費税・サービス料込）です。申込の締切は11月20日（金）です。
日本海にほど近い越前浜の砂質土壌で育ったぶどうから6種
フェルミエは新潟・越前浜のワイナリー＆レストランで、ぶどう畑も越前浜にあります。日本海にほど近い砂質土壌で育まれたぶどうを使い、少量生産でワインを造っています。醸造家は本多 孝氏です。
今回の夕べでは、総料理長・田村 宏晃が組むフレンチコースに合わせ、フェルミエのワイン6種が選ばれています。コースとワインはペアリングで供されます。
醸造家と総料理長、ソムリエの3人が加わるトークセッション
当日は、フェルミエの醸造家・本多 孝氏、ANAクラウンプラザホテル新潟の総料理長・田村 宏晃、ワインバー コルクのソムリエ・石川 仁氏の3人が登場します。それぞれの視点から、ワインと料理について語ります。
石川氏は日本ソムリエ協会認定ソムリエで、新潟支部の副支部長を務めています。主催はANAクラウンプラザホテル新潟、ワイナリー & レストラン フェルミエ、ワインバー コルクの3者です。
くろねこメモ
越前浜の砂質土壌で育ったぶどうから造られたワイン6種を、フレンチコースに合わせて味わえる一夜です。
- ワインを目当てに行くか、コースを目当てに行くか
- トークセッションの話を誰と聞きに行くか
- 開宴17:30の夜なので、泊まるか当日に帰るか
出典
確認日時：2026年10月10日4時49分時点
