グランドニッコー東京 台場の白いアフタヌーンティー、11月1日から7,500円

上段は白のケーキ、中段にはスワンを模した一品

上段は、パンドジェーヌ、ホワイトロールケーキ、マカロンバニラを重ね、ソースアングレーズとシャンティークリームを添えています。仕上げにシュクレティレをあしらっています。白銀の世界に佇むお城“ホワイトキャッスル”をイメージした一皿だとしています。

中段は、マドレーヌオランジェ、ムースリーヌポワール、タルトシトロン、バラ風味のホワイトチョコムース、スワン マスカルポーネクリームです。洋梨やレモン、バラの香りを使い分けています。スワンを模した一品と一口サイズのデザートを配し、“ホワイトキャッスル”を囲むお堀の風景を表しています。

下段はマグロとローストビーフ、りんごのジャムを添えたスコーン

下段は、マグロとアボカドのタルト ホワイトソース、ホワイトクロワッサンとローストビーフのオープンサンド、蕪のブランマンジェとグラスオマール フェタチーズとミントの香り、クランベリー＆ピスタチオのホワイトスコーンです。スコーンにはクロテッドクリームとアップルジャムが添えられます。

白を基調にしながら、赤や緑のクリスマスカラーの食材をアクセントに取り入れたセイボリーです。スコーンに添えるジャムには、この時期に旬を迎えるりんごを使っています。

ドリンクはフリーフロー、12月はオーナメントと乾杯酒が付く

ドリンクは、ポットで出すロンネフェルトの紅茶やハーブティーなど10種類がフリーフローです。紅茶はアールグレイ、アッサム、ダージリン、イングリッシュブレックファースト、ハーブティーはカモミール、リフレッシュミント、スイートベリーズ、ジャスミンです。

季節のおすすめフレーバーティーは「レッドベイクドアップル」です。ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」が冬季限定で出すフルーツハーブティーで、ドイツの定番デザート「焼きりんご」をイメージしたものです。

12月1日から12月25日の期間は、クリスマスオーナメントと乾杯酒の付いた特別プラン「クリスマスホワイトアフタヌーンティー」が用意されます。提供時間は13:00から18:30で、最終入店は16:30、ドリンクのラストオーダーは18:00、2時間制です。