カニの旬はいつ？種類別・地域別の食べ頃カレンダー

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2026.07.25 / 最終更新日：2026.10.18

カニの旬は、種類と産地を合わせて見ると選びやすくなります。冬のズワイガニ、富山の紅ズワイガニ、北海道の毛ガニでは、現地で水揚げされる時期が同じではありません。冷凍品を買える時期とも分けて考えましょう。

月別に探すカニの目安

時期	候補・地域	確認したいこと
1〜3月	石川・福井の雄ズワイ／浜中の毛ガニは2〜4月の紹介あり	雄ズワイは3月20日までの案内。雌ズワイの漁期と混同しない。
4〜5月	富山の紅ズワイ／浜中の毛ガニは4月までの紹介	地域ごとの漁期・入荷を確認。冬のブランドズワイの生鮮品とは区別。
6〜8月	冷凍品や、購入時に地域の操業を確認できるカニ	夏の全国共通の旬を設定しない。生鮮品は産地と当日の入荷を確認。
9〜10月	富山の紅ズワイ	冬のズワイガニと種類が異なる。富山の漁期案内は9〜5月。
11〜12月	石川・福井の雄・雌ズワイ／鳥取の松葉がに・親がに	11月6日を境にする地域がある。雌は年末までの短い漁期。

上の表は旅行や購入候補を絞る目安です。旬という食べ頃の説明、漁が認められる期間、実際の店頭入荷を同じ意味では使っていません。石川は2026年度版の観光案内、福井・富山・浜中・鳥取は地域の通年解説を参照しています。

越前がに、加能ガニ、松葉がにといった呼び名で探すときも、雌のせいこがに・香箱ガニ・親がにを同じ期間と考えないようにします。開始・終了の日付と出典の年度はカニの解禁日一覧にまとめています。

JF富山漁連は富山のベニズワイガニの漁期を9〜5月と案内しています。紅ズワイとズワイは別の種類です。名前にズワイが入っていても、同じ産地・同じ季節・同じ商品の比較にはなりません。

釧路総合振興局は、浜中町の毛ガニについて2〜4月の水揚げを紹介しています。この説明を北海道全域に広げず、店頭では水揚げ地域を確認しましょう。タラバガニなども、種類名だけで国産・輸入や生鮮・冷凍を判断せず、商品表示を見ます。

漁期外に販売されている冷凍品を、旬でないからという理由だけで除く必要はありません。どの状態で届くか、保存期限、解凍に使える時間、食べる日の受け取りを確認して選びます。比較はカニ通販の購入時期へ。

月ごとの準備は11月、12月、1月の記事で確認できます。春・夏は春のカニと夏のカニへ。

確認日：2026年10月18日。販売・配送・現地提供の条件は申込み前に確認してください。リンク先にはPRを含むページがあります。