新大久保に朝8時開店のカフェ、契約農家の野菜と自家製パンで11月6日から

朝8時に開き、昼以降に賑わう街の朝を埋める

「Morning Park Cafe」が開くのは朝8時です。新大久保は昼以降の観光と飲食でにぎわう街で、早朝に立ち寄れる店が限られていました。この店は、近くに宿泊する旅行者や地域の住民が朝から入れる場所として開きます。

店内の中央には、シンボルツリーを囲むベンチを置きます。全席に電源とWi-Fiがあり、隣の席と仕切りのあるブース席もあるため、食事をせずドリンク一杯で作業する使い方もできます。テラス席は犬連れで使え、リードフックポールが付きます。犬連れで入れるのはテラス席で、店内は対象外です。

契約農家の野菜を使ったサラダと、自家製パンのプレート

看板メニューは2つあります。1つは「モニパサラダ」で、契約農家から届く野菜を組み合わせた和のサラダです。「蒸し鶏とブロッコリーのモニパサラダ」のほか、ヴィーガン対応のサラダもあり、サイズを選べます。野菜を出す契約農家として、埼玉県の風の丘ファームと神奈川県のMORITA FARMが挙げられています。テイクアウトのサラダはカップで用意されます。

もう1つは朝食とランチに出る「モニパプレート」です。主役は全粒粉や胚芽を練り込んで焼いた自家製の山型食パンで、自家製ソーセージ、自家製ハム、完熟トマト、昆布マリネ、農園野菜のチョップサラダ、目玉焼きを合わせます。パンには旬の果実を煮詰めた自家製コンフィチュールとホイップバターが付きます。メニューは露地野菜やハーブに、そばの実・穀物・発酵食・出汁を掛け合わせたもので、フレンチシェフが監修しています。

デリバリー限定の詰め合わせ、金額はまだ発表されていない

「モニパ サラダコフレ」は、クラフトBOXにミニカップを敷き詰めてデリを詰め合わせた商品です。ロケ弁や撮影現場、打ち合わせの軽食に向けたもので、完全予約制のデリバリー限定です。店に行って買える商品ではありません。サラダやプレートに使う自家製ドレッシングは店で売ります。大葉と国産玉ねぎをベースに、塩麹と魚醤を合わせたものです。

このほか、着替えやメイクを整えられるレンタルパウダールームをWEBで予約できます。ワークショップなどの場所貸しにも対応します。メニューの金額、ドレッシングの金額、パウダールームの利用料は、今回の発表には含まれていません。閉店時刻も発表されていません。

11月3日と4日はメディア向けの招待制

開店に先立つ11月3日（火）と4日（水）の2日間は、プレオープンとして完全招待制のお披露目会を開きます。内容はメディアの取材、看板メニューの試食、空間の体験、企業からの相談の受け付けです。一般の客が行ける日ではないため、行けるのは11月6日（金）からです。