京都市東山区、清水寺の参道に店を構える七味家本舗で、鶏の脂から取った鶏油に和風だしを合わせた「万用香味料 京鶏油（きょうちーゆ）」が2026年9月18日（金）から買えます。240g（15g×16包）で1,350円（税込）、清水本店と公式オンラインショップ、一部の取扱店で売ります。
| 商品名 | 万用香味料 京鶏油（きょうちーゆ） |
|---|---|
| 発売日 | 2026年9月18日（金） |
| 価格 | 1,350円（税込） |
| 内容量 | 240g（15g×16包） |
| 販売場所 | 七味家本舗 清水本店、公式オンラインショップ、取扱店（一部） |
| 営業時間 | 清水本店 9:30～17:30（季節により変動）、オンラインショップ 10:00～17:00 |
提供：株式会社 七味家本舗
鶏の脂から取った香味油に、七味家本舗の和風だしを合わせた
鶏油は、鶏の脂から抽出してつくる食用油脂です。黄金色をしていて、ラーメンやチャーハンなどに使われてきました。
今回の「万用香味料 京鶏油」は、この鶏油を七味家本舗の和風だしでまとめたものです。中華料理だけでなく、和食や家庭料理にも使う想定で作られています。
七味家本舗は看板商品の「京名物 七味唐がらし」のほか、近年は「京風だし おばんざいのもと」など、日々の食卓で使う調味料にも商品を広げてきました。その流れで、鶏油に目を付けたのが今回の商品です。
卵とネギのチャーハンも、そうめんチャンプルーも、味付けは京鶏油だけ
発表元は、京鶏油だけで味付けするレシピを4品挙げています。「たまごチャーハン」は白ごはん200gに卵とネギという具材で、ほかの調味料は使いません。
「京鶏油ラーメン」はスープの味付けも京鶏油だけで、チャーシュー、メンマ、ネギなど好みの具材を盛り付けます。「そうめんチャンプルー」は、固めに茹でたそうめんにツナ・玉ねぎ・にんじん・ネギを合わせる一品です。
4品目は「野菜炒め」で、冷蔵庫に残っている野菜を炒めて京鶏油で味付けします。どれも1本で味を決める形なので、家にある材料から試せます。
清水寺の参道にある本店と、公式オンラインショップで買える
買えるのは、七味家本舗 清水本店、公式オンラインショップ、それに一部の取扱店です。清水本店は京都市東山区清水2丁目221番地にあり、清水寺の参道に面しています。
清水本店の営業時間は9時30分から17時30分までで、季節によって変わります。公式オンラインショップの受付は10時00分から17時00分までです。
内容量は240gで、15gずつ16包に分かれています。買ってすぐ全部を使い切らなくてよい形です。
くろねこメモ
味付けを京鶏油だけにしたレシピが、チャーハンからそうめんチャンプルーまで4品あります。
- チャーハンから試すか、野菜炒めから試すか
- 1包15gを1品に使い切るか、少しずつ使うか
- 清水寺の参道に寄るか、通販で取り寄せるか
出典
確認日時：2026年9月21日15時12分時点
