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淡路島の9施設で日本酒めぐり、全国15銘柄と古酒5銘柄を料理と合わせる

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2026.10.01 / 最終更新日：2026.10.01

「淡路島で日本を旅する、日本酒めぐりプロジェクト2026」のリリース冒頭に掲載された画像

兵庫県の淡路島にある9つの宿泊・飲食施設で、2026年10月1日（木）から全国各地の日本酒15銘柄と長期熟成古酒5銘柄を味わえます。宿泊施設の2軒では宿泊者向けに全20銘柄を飲み比べできるフリーフロープランがあり、飲食施設の7軒では各シェフが考案した料理とのペアリングで出します。

企画	淡路島で日本を旅する、日本酒めぐりプロジェクト2026
開始	2026年10月1日（木／日本酒の日）
対象店舗	全9施設（宿泊2施設・飲食7施設／兵庫県淡路市）
提供銘柄	全国各地の日本酒15銘柄、長期熟成古酒「古昔の美酒」5銘柄
提供方法	宿泊施設は全20銘柄のフリーフロープラン、飲食施設は各シェフ考案のペアリング
注意	取り扱う銘柄はシーズンごとに変更、店舗により提供銘柄・提供方法が異なる

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日本酒15銘柄は岩手から愛媛まで、古酒は「古昔の美酒」の5銘柄

並ぶ日本酒は15銘柄で、岩手県の喜久盛酒造「喜久盛純米酒鹿踊」から愛媛県の梅錦山川「梅錦酒一筋純米吟醸原酒」まで各地の酒蔵のものがそろいます。地元の兵庫県からは稲見酒造「葵鶴山田錦しずく無濾過純米吟醸」、岡田本家「盛典クラフト純米大吟醸無濾過生原酒」、本田商店「特別純米ドラゴン赤」の3銘柄が入ります。長期熟成古酒は兵庫県の日本の古酒蔵が手がけるブランド「古昔の美酒」の5銘柄で、「古昔の美酒匠 No.1」「古昔の美酒匠 No.2」「古昔の美酒 GOLD」「古昔の美酒白」、そしてバーボン樽仕上げの「古昔の美酒 THE CASK 2001」です。取り扱う銘柄はシーズンごとに変更されます。

宿泊2施設は全20銘柄のフリーフロー、飲食7施設はペアリング

宿泊施設は、兵庫県淡路市楠本の「ニジゲンノモリ」内にあるラグジュアリーヴィラ「グランシャリオ北斗七星135°」と、淡路市野島蟇浦の和モダンウェルネスステイ「洗心和方」の2軒です。この2軒では宿泊者向けに、全20銘柄を飲み比べできるフリーフロープランを提供します。飲食施設は、和食レストラン「青の舎」、「海神人の食卓」、和モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」、そして「THE PASONA natureverse retreat」内のオールデイダイニング「淡路東迎」、精進料理「淡路宋胡」、海の摘み草料理「淡路美月」、鮨「美波」の7軒です。この7軒では各シェフが考案した料理と日本酒のペアリングを出します。店舗により提供銘柄と提供方法は異なります。

淡路島の食材を使った料理に、各地の酒を組み合わせる

この企画では、淡路島の食材を使った料理と各地の日本酒を組み合わせます。淡路島にいながら、それぞれの酒の味わいや香りの違いを比べられる形です。始まるのは2026年10月1日（木）で、この日は新米の収穫が始まり全国の酒蔵が酒造りに取りかかる季節の訪れにちなみ、日本酒造組合中央会が制定した「日本酒の日」です。提供銘柄は季節ごとに入れ替わるため、訪れる時期によって並ぶ酒が変わります。

くろねこメモ

淡路島の料理に、岩手から愛媛までの日本酒と長期熟成古酒を合わせて選べます。