兵庫・淡路島の海賊料理レストラン「海神人（あまん）の食卓」1階の「-宴-」で、11月16日（月）から2027年2月28日（日）まで、3年かけて育てた淡路島3年とらふぐの懐石と鍋膳を食べられます。懐石は13,000円（税込）／名でネット予約限定、来店日の4日前12時までに予約が必要です。鍋膳は6,000円（税込）／名です。
| 提供期間 | 2026年11月16日（月）〜2027年2月28日（日） |
|---|---|
| 店 | 海神人の食卓 1階「-宴-」（兵庫・淡路島） |
| 淡路島3年とらふぐ懐石 | 13,000円（税込）／名、ネット予約限定（来店日の4日前12時まで） |
| 淡路島3年とらふぐ鍋膳 | 6,000円（税込）／名 |
| 追加オプション（鍋膳） | 3年とらふぐの焼き霜2,800円、3年とらふぐの唐揚げ1,800円、雑炊セット500円 |
懐石は焼き霜・てっぴ・唐揚げ・てっちり鍋・雑炊まで
淡路島3年とらふぐは、鳴門海峡で通常より長い3年をかけて育てるとらふぐです。懐石は、厚めに切った身の表面を炙った焼き霜、ふぐ皮のてっぴ、唐揚げ、てっちり鍋、雑炊、デザートの順に出ます。
鍋膳は瀬戸内のお造りとてっちり鍋が中心
鍋膳は、瀬戸内のお造り盛りと淡路島3年とらふぐのてっちり鍋に、御飯と香物が付きます。お造りの内容は時期によって変わります。焼き霜、唐揚げ、雑炊セットは追加で頼めます。
仕入れ状況により、内容の一部が変わる場合があります。
くろねこメモ
3年かけて育てたとらふぐを、焼き霜から雑炊まで一通り味わえる冬の献立です。
- 懐石にするか、鍋膳に焼き霜や唐揚げを足すか
- 懐石なら4日前の昼までに来店日を決めるか
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出典
確認日時：2026年11月14日11時51分時点
- 株式会社パソナグループのプレスリリース（@Press、2026-11-13）
- 公式 海神人の食卓 宴
- 提供：株式会社パソナグループ
