コンラッド大阪40階のデザートバー「mudae.（ムデ）by Justin Lee」に、2026年9月9日から12月6日までの秋メニューが登場します。リンゴと味噌、舞茸とシトラスなど、甘いものと料理の素材を組み合わせた3品が新たに加わります。
選べるのはランチ、ディナー、ディナー限定のシグネチャーの3コース。料金だけでなく、秋限定メニューを何品楽しめるかにも違いがあります。カウンターは12席のため、訪れたい時間帯とコースを決めてから予約先を確認すると選びやすくなります。
| 提供期間 | 2026年9月9日（水）〜12月6日（日） |
|---|---|
| 会場 | コンラッド大阪40階 C:GRILL内カウンターエリア（12席） |
| 営業日 | 水曜日〜日曜日 |
| 時間 | ランチ12:00〜15:30／ディナー18:00〜22:30 |
| コース料金 | ランチ8,000円、ディナー12,000円、シグネチャー15,000円。1人分、税・サービス料込み |
| 予約方法 | 公式Webサイトまたは電話06-6222-0111 |
秋の3品を選ぶなら、昼と夜のコース内容を比べる
ランチは5品で8,000円、ディナーは7品で12,000円です。秋限定のデザートはランチで2品、ディナーでは3品すべてを楽しめると発表されています。今回の新作を一通り味わいたい人は、夜のコースを選ぶと目的に合います。昼に予定を組みたい人は、5品の中で季節の構成を楽しむ形になります。
シグネチャーコースはディナー時間のみの提供で、前菜3品とコースメニュー7品の計10品、15,000円です。こちらも秋の新作3品が含まれます。ディナーとシグネチャーの違いは秋メニューの有無ではなく、前菜を含む全体の構成にあるため、滞在の目的と食べたい量を考えて選ぶのがよさそうです。
各コースにはコーヒーまたは紅茶が付き、表示額は1人分の税金・サービス料込みです。ペアリングドリンクは別に案内されているので、コース代と追加ドリンク代を分けて予算を立ててください。アラカルトも用意されていますが、個別の提供内容は予約時や当日のメニューで確認できます。
リンゴに味噌、舞茸にシトラスを合わせる秋のデザート
新作「ポップコーン」は、リンゴ、キャラメルポップコーン、味噌、デーツ、生ハムを組み合わせた一皿です。リンゴはマリネやソルベとして使われ、味噌キャラメルやハチミツを絡めた生ハムが重なります。果物を中心にしながら、塩気を持つ素材も組み込んでいる点が特徴です。
「マイタケ」では、舞茸とシトラスにクルミ、シェリー酒のペドロ・ヒメネスを使用します。シトラスはフレッシュ、ジュレ、アイスクリームと形を変え、ブリュレやクランブルも合わせる構成です。舞茸とオレンジのサラダを着想源にしたと紹介されており、きのこを甘いコースの中でどう扱うかに興味がある人に向く内容です。
「シャインマスカット」は、ソルベに若いぶどうの果汁であるヴェルジュを合わせ、酢橘のエスプーマとディルを添えます。秋の果物を使ったケーキを想像するより、果汁やハーブの香りも組み合わせる皿として見ると構成を理解しやすくなります。ここでの説明は発表された素材と仕立てに基づくもので、実食による評価ではありません。
ペアリングを付ける場合は、単品とセットの料金を確認
デザートに合わせるカクテル・モクテルは各種2,000円、ペアリングセットは3種5,500円、4種7,500円、5種9,000円と案内されています。コースに含まれるコーヒーまたは紅茶とは別の選択肢なので、予約前には追加するかどうかを決めておくと総額を把握しやすくなります。
例えばランチ8,000円に3種のペアリングセット5,500円を追加すると、発表料金の単純合計は1人13,500円です。これは宿泊やほかの注文を含めた料金ではありません。飲み物をどの程度楽しみたいかによって、コースのみ、単品の追加、セットのいずれを選ぶか考えてみてください。
メニューにはお酒を使うデザートもあり、「マイタケ」にはシェリー酒が挙げられています。飲み物をモクテルにすればコース全体もアルコール不使用になる、と読み替えることはできません。避けたい食材やアルコールの扱いがある場合は、予約先に該当する皿と変更可否を確認しておくと安心です。
水曜から日曜の12席、予約時はラストオーダーにも注意
営業日は水曜日から日曜日です。ランチは12時から15時30分までで、コース・アラカルトともラストオーダーは14時。ディナーは18時から22時30分までですが、コースのラストオーダーは20時30分、アラカルトは21時と異なります。閉店時刻だけを目安に到着時間を決めないようにしましょう。
会場はホテル40階のC:GRILL内にあるカウンターエリアで、席数は12席です。予約は公式Webサイト、またはホテル代表電話06-6222-0111で受け付けています。発表時の席数は空席数を示すものではないため、週末や記念日に利用する場合は実際の予約枠を確認してください。
料理・料金は仕入れ状況によって予告なく変更される場合があります。秋メニューの提供期間と、希望する日の営業・予約受付は別に確認が必要です。大阪・中之島での外出と組み合わせるなら、食事を予約した時間から前後の予定を組み、カウンターでコースを楽しむ時間を確保すると落ち着いて過ごせそうです。
くろねこメモ
秋のスイーツを選ぶとき、栗や芋の種類だけでなく「どんな素材と組み合わせるか」を見たい人には、ムデの新作が候補になりそうです。舞茸や味噌、生ハムが登場するため、ケーキを何種類も食べる企画とは違った構成を期待して選べます。まず決めたいのは昼か夜か。秋の3品すべてが目当てならディナー、午後の外出と合わせるならランチという軸が分かりやすくなります。飲み物の追加で予算も変わるので、コース料金だけで決めず、ペアリングを含む総額を確認してから予約を。苦手な食材がある場合は、当日席についてからではなく、事前に相談しておくと安心です。
出典
確認日時：2026年9月8日20時46分時点
- PR TIMES発表
- 詳しくは公式サイトでご確認ください
- 画像提供：コンラッド大阪 / PR TIMES
