北陸でカニを選ぶときは、福井・石川のズワイガニと、富山などの紅ズワイガニを分けると比較しやすくなります。ブランド名に加え、雄か雌か、現地で食べるか発送するかを決めましょう。
福井・石川・富山・新潟の見方
| 地域 | 探す名前 | 季節・選び方 |
|---|---|---|
| 福井 | 越前がに／せいこがに | 雄と雌で漁期が違う。県の通年案内は雄11/6〜3/20、雌11/6〜12/31。 |
| 石川 | 加能ガニ／香箱ガニ | 2026年度版の観光案内は雄11/6〜3/20、雌11/6〜12/29。 |
| 富山 | 紅ズワイガニ／高志の紅ガニ | ズワイとは別種。JF富山漁連の漁期案内は9〜5月。ブランドの表示と対象商品を確認。 |
| 新潟 | 紅ズワイガニ／能生 | 能生の直売などを選択肢に。施設の営業日と当日の入荷・販売状況を確認。 |
終了月が翌年となる漁期は年をまたぎます。表の福井・富山は当年の操業確約ではなく通年の解説です。新潟について、他県の漁期をそのまま当てはめていません。
雄の身か、雌の卵かで期間が変わる
冬休み後の旅行を考えるなら、雌ガニも同じように提供されると思い込まないことが大切です。香箱ガニ・せいこがにが目当ての場合は、予約時に料理名と提供期間を確認します。雄のブランドガニも、大きさや身入り、料理に使う量はコースごとに異なります。
最新の解禁・終了情報の区分はカニの解禁日一覧へ。11月に行く場合は11月のカニの選び方も参考にしてください。
紅ズワイガニを同じ条件で比較しない
紅ズワイガニは、名前が似ていてもズワイガニとは別の種類です。富山の「高志の紅ガニ」の表示を見たら、地域ブランドの条件と実際の商品を確認します。価格だけで福井・石川のズワイガニのコースと順位を付けず、種類、量、料理数をそろえて比べましょう。
旅行予約で聞いておく4点
- 種類と産地：地元水揚げのカニか、コース内で複数の種類を使うか。
- 量と状態：一人一杯か、脚や料理での提供か。生鮮・冷凍の扱い。
- 提供日：漁の解禁と宿のコース開始日を分けて確認。
- 欠航・不漁時：代替料理、予約変更、取消条件。
市場で買って送る場合
店頭にあることと、希望日に自宅へ届くことは別です。持ち帰りか配送かを先に伝え、保存方法、発送日、受け取れる日を確認します。土産を買ってから長時間観光する予定なら、保冷や配送の方法も販売店へ相談してください。
全国の産地との比較はカニの地域ブランド総覧へ。食べる日から逆算する場合は年末年始の注文と受け取りの段取りで整理できます。
次に確認したいこと
確認日：2026年10月18日。販売・配送・現地提供の条件は申込み前に確認してください。リンク先にはPRを含むページがあります。
