奈良のEMMAで熊本の天草大王を使う3品、10月1日から30日まで

3品は天草大王のもも肉の炙りたたき、籠炙り焼き、ポルチーニのバター醤油パスタ

コラボメニューは3品です。「天草大王もも肉炙りたたき」は1,380円（税込）で、もも肉を炭火で炙り、柚子胡椒をベースにした特製タレを合わせます。「天草大王鶏もも籠炙り焼き ～春菊と柚子胡椒ソース～」は1,780円（税込）で、分厚いもも肉を炭火で焼き、農家から直接仕入れる春菊の香りと柚子胡椒の辛みを合わせた特製ソースをかけます。「天草大王とポルチーニのバター醤油パスタ」は1,980円（税込）で、炭火で炙った天草大王にポルチーニを合わせ、バター醤油でまとめます。

天草大王は、熊本県天草地域で育てられるブランド地鶏です。EMMAでは備長炭と樫の炭を使い分け、それぞれの料理に合わせて火入れを調整しています。

売上の20%を熊本県への支援に充てる予定、提供は10月30日まで

この3品は、2026年7月に熊本県熊本地方を震源として発生した「令和8年熊本地震」の被災地を応援する企画として出されます。コラボメニュー3品の売上の20%は、熊本県への支援に充てる予定です。寄付先は熊本県の義援金窓口等を予定していて、寄付金額と詳細は確定後に報告されます。提供期間は10月1日（木）から10月30日（金）までの1か月間です。企画は、奈良県に特化したSNSメディア「奈良ランド」との連携で行われ、期間中は来店レポートやメニュー紹介が複数回発信される予定です。

店はJR奈良駅から徒歩5分、営業は18:00から3:00まで

店は奈良県奈良市三条宮前町2-31にあります。JR関西本線（大和路線）の奈良駅から徒歩5分（370m）、近鉄京都線の近鉄奈良駅から徒歩17分（1.3km）、JR桜井線の京終駅から徒歩25分（2.0km）です。営業時間は18:00から3:00までで、定休日は不定休です。3品はいずれも炭火で火を入れるメニューです。