はじめに：なぜ肉じゃがリメイクが人気なのか？
肉じゃがは日本の家庭料理の定番。しっかり味の染みたおいしさはもちろん、作り置きやまとめ調理に向いているため、多めに作る家庭も多いです。ただ、2日目以降になると「また肉じゃが？」と感じることも少なくありません。
そんな時に活躍するのがリメイク。肉じゃがは和洋中さまざまな料理へ簡単にアレンジでき、味付けのベースとしても優秀です。今回は、家庭で人気のリメイク術を、初心者にも分かりやすくご紹介します。
肉じゃがのリメイク定番メニュー
コロッケ・スコップコロッケ
リメイクといえばまずはコロッケ。じゃがいもを潰して成形し、衣をつけて揚げれば、サクサクの「肉じゃがコロッケ」が完成します。揚げ物が手間に感じる方は、パン粉とチーズをかけてトースターで焼く「スコップコロッケ」もおすすめ。
具材はしっかり水分を飛ばすと成形しやすく、冷蔵庫の残り野菜やチーズを混ぜることで風味もアップします。
グラタン・豆乳味噌グラタン
肉じゃがをグラタンにリメイクすれば、洋風でおしゃれな一品に。ホワイトソースやチーズをかけて焼くだけで、子どもにも大人気の献立になります。豆乳と味噌を使えば、和風の優しい味わいに仕上がり、年配の方にも喜ばれる一品に。
冷めた肉じゃがでもOKですが、じゃがいもがホクホクのうちにリメイクすると、さらに美味しく仕上がります。
カレー・シチュー・丼ぶり化
味付けが済んでいる肉じゃがは、ルウやソースを加えるだけでカレーやシチューに早変わりします。和風だしが効いた「肉じゃがカレー」は、時間がない時にも便利。卵でとじれば「肉じゃが丼」も完成します。
煮崩れしやすいじゃがいもに注意しながら、温め直すだけで手間いらずの新メニューが楽しめます。
麺アレンジ（うどん・パスタ）
肉じゃがをパスタやうどんと合わせるだけで、ボリューム満点の主食メニューに。和風だしでうどんに仕立てたり、トマトやバターで炒めてパスタに仕立てたりと、自由なアレンジが可能です。
煮汁をスープやソースに活用すれば、旨味たっぷりで満足感のある一皿に。
春巻き・餃子・サモサなど
皮で包んで揚げるだけで、手軽なおつまみやお弁当のおかずに。春巻き・餃子・サモサなど、包み方や皮を変えるだけでバリエーションも広がります。チーズやカレー粉を加えてアレンジすれば、お酒に合う一品にも。
調理サイトに学ぶ人気のリメイク術
クラシル、DELISH KITCHEN、macaroniなどの大手レシピサイトでは、肉じゃがリメイクが定番人気コンテンツになっています。
- クラシル：コロッケ、カレー、グラタン、卵とじ丼など、定番メニューが手早く作れるレシピが充実。
- DELISH KITCHEN：豆乳味噌グラタンやスコップコロッケなど、子どもも喜ぶアレンジが豊富。
- macaroni：餃子や炒飯、サラダまで、和洋中のジャンルを超えた豊富な提案。
SNSで話題の「映える」盛り付け術
InstagramやX（旧Twitter）では、「#肉じゃがリメイク」のタグで多くのアイデアが共有されています。グラタンやパスタ、ワンプレートランチなど、見た目も華やかに仕上げるテクニックが人気です。
- ワンプレート盛り：サラダ・スープ・主食を一皿に盛るだけで時短かつ栄養バランスも◎
- カフェ風アレンジ：黒や木製のプレートに盛ると一気におしゃれ感UP
2日目のリメイク献立提案
肉じゃがリメイクを主役にした、バランスの取れた献立例を紹介します。
定食スタイル
肉じゃがコロッケ＋千切りキャベツ＋味噌汁＋ごはん＋プチトマト
ワンプレート
肉じゃがグラタン＋バゲット＋サラダ＋コンソメスープ
カフェ風ランチ
肉じゃがパスタ＋ミニサラダ＋スープ＋ヨーグルト
丼ぶり＆汁物
肉じゃがカレー丼＋温泉卵＋ピクルス＋味噌汁
まとめとポイント
- 多めに作ってリメイク前提で活用！
- 味のバリエーションを変えて飽きずに楽しむ！
- 盛り付けにもひと工夫を。家族の反応が変わります。
- 冷凍もOK。忙しい日の味方に！
「また肉じゃが…」を「おいしそう！」に変えるリメイクレシピ、ぜひお試しください。
