八起庵 京都高島屋店が10月19日に新メニュー、水炊き御膳3,300円

水炊き御膳3,300円とすまし鍋御膳2,860円、鍋の仕立てが違う

10月19日（月）から加わるのは4品です。「水炊き御膳」は3,300円（税込）で、水炊き、鶏天、3種の小鉢、茶碗蒸し、自家製ポン酢、お漬物、薬味、ご飯、わらび餅が付きます。水炊きは大山産がいな鶏と、長時間炊き上げた鳥スープを使います。

「京野菜と手捏ねつくねのすまし鍋御膳」は2,860円（税込）です。京野菜と手で捏ねたつくねを、すまし仕立ての出汁で味わう鍋御膳で、鶏天、3種の小鉢、茶碗蒸し、お漬物、ご飯、わらび餅が付きます。御膳2品は鍋の仕立てが違い、自家製ポン酢と薬味は水炊き御膳のほうに付きます。

親子ひつまぶし2,200円は出汁茶漬けにも、親子うどんには京湯葉

「炙り大山がいな鶏の親子ひつまぶし」は2,200円（税込）です。薄焼き卵の上に、炙った大山産がいな鶏をのせます。出汁をかければ出汁茶漬けとしても食べられます。

「京湯葉と大山がいな鶏の親子うどん」は1,980円（税込）です。大山産がいな鶏と卵を合わせ、京湯葉をあしらった親子仕立てのうどんです。4品のうち、この2品が2,200円（税込）以下です。

京都高島屋7階の27席、鶏は鳥取県大山の大山産がいな鶏

店は京都市下京区四条通河原町西入ル真町52の京都高島屋7階です。営業時間は11:00から21:30で、ラストオーダーは20:45です。定休日は不定休で、京都高島屋に準じます。

総席数は27席で、カウンターが9席、テーブルが18席です。

使う鶏は、鳥取県大山で長期飼育された銘柄鶏「大山産がいな鶏」です。八起庵は1970年に京都・丸太町で創業した鳥料理専門店で、この店では看板料理の親子丼や、京鴨を使った料理も出しています。