月島もんじゃ たまとやが姫路駅前に11月6日開店、兵庫県は初出店

明太子を丸ごと1本使うもちもんじゃ、焼くのは店の焼き手

「明太子もちもんじゃ」は、豊洲水産仲卸から直送された大ぶりな明太子を丸ごと1本使うもんじゃ焼きです。チーズをトッピングできます。もんじゃ焼きはプロの焼き手がすべて目の前の鉄板で焼き上げるため、自分で焼く手順はありません。

「いかの丸焼き(肝醤油)」は、刺身でも食べられるスルメイカを肝とバター醤油で焼き上げる一品です。このほか豊洲市場で仕入れた旬の海鮮や珍味、調理場で一枚ずつ仕上げる焼き魚、目の前で調理する鉄板料理も並びます。だしは魚介・鶏ガラ・香味野菜を合わせ、毎朝炊き上げる自家製です。

東京月島に本店、兵庫県は初めての出店

「月島もんじゃ たまとや」は、もんじゃ焼きの本場である東京月島に本店がある店です。東京駅と、福岡の天神ワンフクオカビルディングにも店があります。姫路店は兵庫県では初めての出店です。

海鮮は、創業店主の家業である明治四年創業の豊洲水産仲卸から仕入れます。海鮮の一品、焼き魚、珍味といった肴をそろえ、もんじゃ焼きと鉄板料理はスタッフが1品ずつ焼き上げます。

姫路駅から徒歩3分、協和通り商店街のアーケードに

店は兵庫県姫路市駅前町306で、JR姫路駅から徒歩3分です。出店先の協和通り商店街はJR姫路駅からすぐのアーケード商店街で、近くのみゆき通りなどとともに、姫路駅と姫路城を結ぶエリアの裏手や横道をつくってきました。

営業時間は11:00から23:00で、店休日は無休です。オープンは11月6日（金）18:30からで、初日は夜からの営業になります。

外観にはメタリックなブロンズ調の素材を使い、店舗のデザインは株式会社TRANSFORMが手がけました。内観は高低差のある建物の構造を活かし、入口側と奥側で視線の抜け方が変わるように設計されています。