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湯の児温泉海と夕やけの夕食バイキングで水俣のモンヴェールポーク

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2026.10.01 / 最終更新日：2026.10.01

熊本県水俣市の湯の児温泉海と夕やけで、2026年10月1日（木）から10月31日（土）まで、夕食バイキングの一角にモンヴェールポークを使った料理が並びます。品目はアウフシュニットの盛り合わせ、豚耳のナムル、角煮等です。夕食バイキングの営業時間は18:00から20:00で、宿泊のお客様を中心に提供しています。

施設	湯の児温泉海と夕やけ（熊本県水俣市大迫1213）
期間	2026年10月1日（木）から10月31日（土）まで
提供場所	夕食バイキング会場
提供内容	アウフシュニットの盛り合わせ、豚耳のナムル、角煮等
夕食バイキングの時間	18:00～20:00（繁忙日は17:30～19:00、19:30～21:00の2部制となる場合があります）
利用	夕食バイキングは宿泊のお客様を中心に提供、日帰りでの利用も可能

宿泊プランを見る湯の児温泉海と夕やけの宿泊プランと空室は、一休.comで確認できます。湯の児温泉海と夕やけの宿泊プランを見る（一休.com）

提供：株式会社湯の児海と夕やけ

アウフシュニットの盛り合わせ、豚耳のナムル、角煮

アウフシュニットは、ドイツで親しまれている太めのソーセージです。薄くスライスして食べるため見た目はハムのようになり、サラダやサンドイッチに挟んで食べることもできます。今回はモンヴェール農山のアウフシュニットを薄切りにして、盛り合わせで用意します。角煮はモンヴェールポークをじっくり煮込んだもので、豚肉の旨味を味わえる一品です。豚耳のナムルはモンヴェールポークの豚耳を使い、コリコリとした独特の食感とさっぱりとした味わいに仕上げています。並ぶのは夕食バイキングの一角で、仕入れ状況等により内容が変更となる場合があります。

檜の森と地下水で育つ水俣のモンヴェールポーク

モンヴェール農山は、熊本県水俣市の自然の中にある養豚・加工施設です。約70ヘクタールの檜の森と豊富な地下水を利用し、豚の飼育からハム・ソーセージなどの加工までを一貫して行っています。「山を育てるために、豚を飼う」という考えのもと、豚を育てながら檜の森づくりにも取り組んでいます。森の木々が豚を暑さや寒さから守り、森のミネラルを含んだ地下水が豚の健康を支えます。こうして育てられた豚がモンヴェールポークです。

夕食バイキングは18:00から、会場は不知火海に面する

夕食バイキングの営業時間は18:00から20:00です。繁忙日は17:30から19:00、19:30から21:00の2部制となる場合があります。フェアの料理のほかに通常のバイキングメニューも並び、飲み放題が付いてアルコールとノンアルコールのドリンクを用意しています。バイキング会場はオーシャンビューで、湯の児温泉海と夕やけは不知火海を目の前に望む温泉宿です。夕食バイキングは宿泊のお客様を中心に提供していますが、日帰りでの利用も可能です。

くろねこメモ

水俣で飼育から加工まで手がける豚が、アウフシュニットや角煮になって夕食バイキングに並びます。