夏バテ知らずの食卓。なす・とうがん・そうめんで涼しく整える一週間
はじめに｜8月は「無理しない献立」で心と体を整える
8月は夏の暑さがピークを迎え、体力も落ちやすく、食事の準備すらおっくうになりがちな時期。
そんな中でも、旬の食材を無理なく取り入れることで、夏バテを防ぎ、栄養バランスを保つことができます。
今回は、火を使わずに作れるメニューや、のどごしの良い料理を意識した【8月の一週間献立カレンダー】をご紹介します。
8月の主な旬食材リスト
| ジャンル | 食材例 |
|---|---|
| 野菜 | なす、ピーマン、オクラ、きゅうり、とうがん、モロヘイヤ、ししとう、トマト、枝豆 |
| 魚介 | いか、たこ、あじ、うなぎ、はも |
| 果物 | スイカ、桃、ぶどう、なし、マンゴー |
| その他 | そうめん、冷やし中華、ところてん、冷奴など涼やかな食材が中心に |
一週間献立カレンダー（朝・昼・夜）
| 曜日 | 朝 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|---|
| 月 | 冷やし茶漬け（梅・しそ）＋すいか | オクラとトマトの冷製そうめん | たこときゅうりの酢の物＋とうがんの煮物＋ごはん |
| 火 | 桃とヨーグルト＋ナッツ | モロヘイヤとしらすのごはん＋味噌汁 | なすとピーマンの味噌炒め＋冷奴 |
| 水 | フルーツグラノーラ＋豆乳 | 冷やし中華＋枝豆 | いかと夏野菜の甘酢炒め＋冷やしトマト |
| 木 | 冷たいおにぎり＋味噌汁（簡易） | 夏野菜カレー（なす・トマト・ししとう） | とうがんのそぼろあんかけ＋みょうがと大葉の酢の物 |
| 金 | スイカスムージー＋クラッカー | たこのちらし寿司風ごはん＋冷たいすまし汁 | 焼きなす＋おくらの味噌和え＋ごはん |
| 土 | 冷やしうどん＋卵焼き＋きゅうりの漬物 | ピクニックサンド（トマト・ハム・チーズ） | 豚しゃぶときゅうりの梅肉和え＋ところてん |
| 日 | 桃のコンポート＋トースト | とうもろこしごはん＋みそ汁＋小鉢 | はもと枝豆の茶碗蒸し＋モロヘイヤとトマトのサラダ |
主な買い物リスト
【野菜・豆類】
なす、ピーマン、オクラ、きゅうり、とうがん、トマト、モロヘイヤ、ししとう、枝豆、大葉、みょうが、とうもろこし
【魚介・肉類】
たこ、いか、はも、あじ、しらす、豚しゃぶ用肉、鶏ひき肉
【果物・その他】
スイカ、桃、ぶどう、なし、ヨーグルト、豆乳、クラッカー、そうめん、ところてん、冷やし中華麺、卵、パン類、味噌
【調味料・常備品】
しょうゆ、酢、みりん、塩、だし、味噌、ごま油、梅干し、梅肉、ポン酢
献立づくりのポイント
- 「火を使わない料理」も積極的に活用
ところてん、冷奴、冷やし中華などをうまく組み合わせて、キッチンに立つ時間を短縮。 - 「酸味と香味野菜」で食欲を促す
梅干し、酢、みょうが、大葉などを加えると、さっぱりとした味わいで食が進みます。 - 「水分と塩分のバランス」を意識
スイカやトマトなど水分の多い食材を使いつつ、味噌汁や梅干しで塩分補給も忘れずに。
おわりに｜涼しく、無理なく、夏をのりきる
真夏の食卓は「頑張りすぎないこと」が大切。
旬の食材は体を内側からクールダウンしてくれ、心地よいリズムをもたらしてくれます。
食事を整えることで、暑い夏を軽やかに過ごす準備をしていきましょう。
8月の旬の恵みを、上手に活かしてみてください。
※【月刊・旬の献立】シリーズは随時更新中です。
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