由比ガ浜のBIRD HOTELで秋のアフタヌーンティー　芋栗と洋梨、4,980円

宇治抹茶のアイスに緑茶のグラニテ、黒糖マスカルポーネを重ねるパフェ

宇治の抹茶パフェは、宇治抹茶のアイスクリームと抹茶シャンティ、緑茶のグラニテ、抹茶のクランブル、クルミのキャラメリゼを重ねています。やんばる黒糖マスカルポーネクリーム、小豆、刻み柚子を合わせ、食べ進めた最後にジュレが出てきます。

温かいさつまいもフィナンシェと、冷たい洋梨ムースを合わせるアフタヌーンティー

秋のアフタヌーンティーは、温かいさつまいもフィナンシェやスコーンに、冷たい洋梨ムースやハーブジュレを組み合わせます。スイーツは和栗のモンブラン、栗を丸ごと包んだロールケーキ、洋梨とキャラメルクリームのシューなど。セイボリーは洋梨のピクルス、フェタチーズ、ビーツのサラダで、酸味と塩味を効かせています。

テラス席では犬と一緒に食事ができ、9月15日（火）からは愛犬向けの「ドッグフレンドリーピザ／マルゲリータ」も出しています。生地はおから、ジャガイモ、米粉、タピオカパウダーに鰹節を合わせ、食塩無添加のトマトピューレ、食塩不使用の自家製リコッタチーズ、バジルをのせています。