焼きたてトルティーヤのタコスとモレ　鎌倉のPIASTREがメキシコ料理のコースに

店内で一枚ずつ焼くトルティーヤと、広島・梶谷農園のトマティーヨ

タコスの要になるトルティーヤは、店内で一枚ずつ仕込んで焼き上げます。とうもろこしの味がするトルティーヤに、魚や肉、野菜、サルサを合わせます。

サルサに使うトマティーヨは、広島・梶谷農園が日本で育てたものです。チリはメキシコ原産の品種を日本で栽培したものを使い、ハーブも料理人と生産者が一緒に選んでいます。そこに、サスエ前田魚店の鮮魚をはじめとする日本各地の旬の魚介、肉、野菜を合わせます。

タコスのSTREET STYLE COURSEと、モレのTRADITIONAL COURSE

コースは2種類で、どちらも全5品です。STREET STYLE COURSE（6,600円・税込）は、メキシコの街角で食べられているタコスやストリートフードをコースに仕立てたもので、手でつまんでそのまま食べる料理もあります。

TRADITIONAL COURSE（9,900円・税込）は、メキシコ料理の伝統的な料理を味わうコースです。象徴的な料理のひとつが、チリやスパイス、ナッツ、カカオなどを重ねて時間をかけて作る「モレ」です。

どちらのコースにも、アラカルトを追加で頼めます。

テキーラやメスカルのバー、金曜と土曜は24時まで

店にはバーカウンターがあり、バーテンダーが料理や季節の素材から考えたオリジナルカクテルを一杯ずつ作ります。テキーラやメスカルのほか、ワインやウイスキーもそろいます。

ディナーは18時から22時（L.O. 21時30分）で、バーは金曜と土曜だけ24時まで開いています。定休日は火曜日です。店は鎌倉発祥のチョコレートブランド「MAISON CACAO」の鎌倉本店の3階にあります。