福岡の3店のシェフが九州の食材で1つのコース　カノビアーノ福岡で10月16日だけ

カノビアーノ福岡、Ristorante fanfare、SENS ET NATURE HUITの3人のシェフ

10月16日（金）の1日だけ、リストランテ カノビアーノ福岡の岩崎 匠シェフ、Ristorante fanfareの梶原 圭司シェフ、SENS ET NATURE HUITの波多江 優貴シェフが、1つのコースを一緒に作ります。

九州産の食材を共通の軸に、3人がそれぞれの技術で料理を仕上げます。同じ食材でも、火入れや調理法、盛り付けはシェフによって異なります。3店舗がそろうのはこの日だけで、再び開く予定はありません。

昼と夜の2回、ワインはフルとハーフのペアリング

ランチは12時開場・12時30分スタート、ディナーは18時30分開場・19時スタートの2回で、定員は各回30名の完全予約制です。

コラボレーションコースは20,000円（税・サービス料込み）です。料理に合わせたペアリングワインは、7種のフルペアリングが12,000円、3種のハーフペアリングが6,000円で、どちらも税・サービス料込みです。

キャンセル料は、2日前が30％、前日が50％、当日が100％かかります。

天神から歩ける大名の自然派イタリアン

リストランテ カノビアーノ福岡は、にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂をなるべく使わず、オリーブオイルと野菜を中心に組み立てる自然派イタリアンの店です。

場所は福岡市中央区大名1-1-12で、西鉄福岡（天神）駅の南口から徒歩5分、地下鉄空港線の天神駅2番出口から徒歩10分です。