2018年から博多で営業してきた看板の無い焼き鳥店「ちんぷんかんぷん博多店」が、9月18日（金）に福岡市博多区博多駅前4丁目のビエラ博多テラスへ移って開きます。炭火で焼く焼き鳥と、もつ鍋や馬刺しなど九州の料理を出す80席の店で、営業は15:00から24:00です。
| 店名 | ちんぷんかんぷん博多店 |
|---|---|
| オープン日 | 2026年9月18日（金）移転リニューアルオープン |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前4丁目38-10 ビエラ博多テラス |
| 営業時間 | 15:00から24:00（ラストオーダーはフード23:00、ドリンク23:30）。状況により変わる場合あり |
| 定休日 | 不定休 |
| 席 | 80席（カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席）。飲み放題付きのコースあり |
提供：株式会社WOF
国産SPF豚の豚バラ、卵黄で食べる自家製つくね、串の見えないめっちゃ皮
焼き鳥は炭火で焼き、大ぶりです。博多の定番の豚バラには国産SPF豚を使い、自家製つくねは卵黄に絡めて食べます。「めっちゃ皮（とりかわ）」は、串の持ち手が見えなくなるほど皮を串に打っています。
鶏は国産鶏を使い、部位ごとに味付けを変えて仕込みます。和牛サガリ、地鶏ねぎま、丸ハツ、野菜巻き串も並びます。
熊本直送の馬刺し、出汁で炊いた大根の唐揚げ、味噌か醤油のもつ鍋
一品料理には熊本から直送する特選馬刺しや、出汁で炊いた大根を唐揚げにした「お出汁で炊いた大根の唐揚げ」があります。もつ鍋は濃厚味噌と淡麗醤油から選べます。
飲み放題付きのコースでは、焼き鳥を中心に一品料理、もつ鍋やねぎしゃぶ鍋を組み合わせます。一人や少人数から宴会まで使えるよう、カウンター、テーブル、掘りごたつの席があります。
くろねこメモ
つくねは卵黄に絡めて食べ、もつ鍋は味噌と醤油から選べます。焼き鳥のあとに鍋まで頼むなら、飲み放題付きのコースで組み合わせる方法もあります。
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出典
確認日時：2026年9月16日23時09分時点
