ニュース・新商品

セルリアンタワー東急ホテルでエビアン200周年の一夜、通常席35,000円

※当サイトには広告が含まれています

2026.10.03 / 最終更新日：2026.10.03

セルリアンタワー東急ホテルのボールルームで、エビアンの硬水で仕立てたコースとライブセッションが重なる一夜が、2026年11月29日（日）に開かれます。席は特別席と通常席の2種類で、予約の受付は2026年10月2日（金）に始まりました。

催し	水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー「Voyage au Coeur des Alpes（ヴォヤージュ・オ・クール・デ・ザルプ）」by evian
日時	2026年11月29日（日）受付17:00、開宴18:00
会場	セルリアンタワー東急ホテルボールルーム（B2F）
料金	1名で特別席40,000円、通常席35,000円（サービス料・消費税込）。表示料金にサービス料15％および消費税10％を含む
予約	2026年10月2日（金）受付開始。食物アレルギーがある場合は予約のときに申し出る
主催・協賛	主催は東急ホテルズ、協賛はevian・伊藤園

空席とコースを見るセルリアンタワー東急ホテルの館内レストランの空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。セルリアンタワー東急ホテルの予約ページを見る（一休.comレストラン）

提供：東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社

福田順彦が硬水のエビアンで組むフレンチ・シノワズリ

料理を手がけるのは、東急グループ総料理長でセルリアンタワー東急ホテル名誉総料理長の福田順彦です。エビアンの「硬水」としての個性を活かし、素材の旨味を引き出したフレンチ・シノワズリを組み立て、水と食の関係を一皿ごとに表します。エビアンはフランス・アルプスの地層を15年という歳月をかけて旅し、一滴の雫となる水です。福田は今春、フランス農事功労章の最高位「コマンドゥール章」と「令和八年春の黄綬褒章」を受章しました。

TOKUの特別トリオがフランスの選曲とアルプスの映像を重ねる

音楽はフリューゲルホーンとボーカルのTOKUが受け持ちます。この一夜のために国内外で活躍するアーティストによる特別トリオを編成し、ミシェル・ルグランやシャルル・アズナブルなどフランスの選曲と、現地の風景映像がリアルタイムでシンクロするライブセッションを披露します。TOKUは2000年に『Everything She Said』でデビューし、現在はフランス・パリに住んでいます。プロデュースは音楽・映画・美術をクロスオーバーさせる立川直樹で、エビアン200年の物語を一本の映画のように構成します。

受付17:00・開宴18:00、料金はサービス料と消費税込み

会場はセルリアンタワー東急ホテルのボールルーム（B2F）で、受付は17:00、開宴は18:00です。料金は1名で特別席40,000円、通常席35,000円で、表示料金にはサービス料15％および消費税10％が含まれます。食物アレルギーがある場合は、予約のときに申し出ると個別に案内されます。主催は東急ホテルズ、協賛はevian・伊藤園で、在日フランス商工会議所がフランスのライフスタイルを提案するプロジェクト「ボンジュール・フランス（BONJOUR FRANCE）」の一環としても開かれます。

くろねこメモ

エビアンの硬水で引き出した味を、料理と音楽と映像でまとめて受け取る一夜です。