東京都世田谷区の二子玉川エクセルホテル東急30階にあるThe 30th Restaurantで、フレンチコース「Forêt & Mer 森と海の恵み」が2026年10月1日（木）から11月30日（月）まで出ます。ランチは1人7,000円、ディナーは1人14,000円で、サービス料12％と消費税10％が含まれます。予約は利用日前日の15時までです。
| 提供期間 | 2026年10月1日（木）〜11月30日（月） |
|---|---|
| 会場 | 二子玉川エクセルホテル東急 30階 The 30th Restaurant（東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F） |
| 時間 | ランチタイム11:30〜14:00（L.O. 12:30）／ディナータイム17:00〜21:00（L.O. 19:00） |
| 料金 | ランチタイム1人7,000円、ディナータイム1人14,000円（サービス料12％および消費税10％を含む） |
| 予約 | 利用日前日の15時まで |
空席とコースを見るThe 30th Restaurantの席とコースは、一休.comレストランで確認できます。The 30th Restaurantの予約ページを見る（一休.comレストラン）
ディナーの前菜「Les 8 Trésors」は8種類を1皿に盛る
ディナーの始まりは、前菜全8種類を盛り合わせた「Les 8 Trésors」です。一品ごとに見た目が異なり、味わいも分かれます。
8種類の中には、「ブリの炙りと茄子のコンフィ」、「フォアグラのムース シュー仕立て」、サクサクとした食感の「メヒカリのフリット」、コッパサラミの塩味がアクセントになる「コッパサラミとクリームチーズ モンブラン仕立て」などが入ります。
この前菜が付くのはディナーのコースです。ランチのコースは冷前菜、魚料理、肉料理、デザートの構成で、ディナーは冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子の構成です。
甘鯛の鱗焼きはランチとディナーの共通、肉はディナーのみ
ランチとディナーに共通する魚料理は「甘鯛の鱗焼き モッツアレラチーズとトマトコンフィ フランボワーズヴィネガーのブールブラン」です。鱗を香ばしく焼き上げ、身はふっくらと仕上げます。フランボワーズヴィネガーのブールブランソースに、バジルオイルをあしらいます。
ディナーの肉料理は「福島県産牛内もも肉のロティ 椎茸のファルシとセロリラブのピューレ ペリグーソース」です。じっくり火入れした牛内もも肉に、椎茸へフォアグラ、ピスタチオ、豚肉を刻んだファルスを詰めて焼いたものを添えます。
ソースはトリュフの香りが立つペリグーソースで、セロリラブのピューレと合わせます。料理長は長谷川さんです。
デザートは森の風景に見立てたさつま芋のブリュレ
ランチとディナーに共通するデザートは「さつま芋のブリュレ ゴルゴンゾーラ風味のベイクドチーズケーキ 塩キャラメルアイス」です。ゴルゴンゾーラの風味を効かせたベイクドチーズケーキに、さつま芋のブリュレを重ねます。
仕立ては森の中の風景がモチーフです。ベイクドチーズケーキを切り株、塩キャラメルアイスを洋ナシに見立て、シャインマスカットやベリーをあしらいます。
店は地上130メートルにあり、富士山や多摩川を望みます。6歳までの子どもと利用する場合は個室での案内となり、別途ランチタイム6,000円、ディナータイム12,000円がかかります。食材の入荷状況によりメニューが変わる場合があり、食物アレルギーがある場合はあらかじめスタッフに知らせます。
くろねこメモ
魚とデザートはランチにも付き、8種の前菜と肉料理はディナーだけです。
- 7,000円のランチにするか、14,000円のディナーにするか
- 8種の前菜と肉料理を目当てに夜へ回すか
- 小さな子どもと行くなら個室の別途料金を含めて考えるか
- 前日15時の締切に間に合う日を選ぶか
出典
確認日時：2026年9月28日17時59分時点
- 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-28）
- 公式 The 30th Restaurant
- 提供：東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社
