吉祥寺東急REIホテルのクリスマスランチ、金目鯛と牛サーロインの全5品が5,000円

金目鯛のポワレと牛サーロインのグリル、2つのメインを含む全5品

コースは、本日のアミューズ・ブーシュ、サーモンのマリネ 柚子香るフロマージュブラン、魚料理、肉料理、本日のクリスマスデザートの5品です。

魚料理の「金目鯛のポワレと海老 甲殻類のエミュルションとブールブランソース」は、金目鯛のポワレに海老を添え、ホウレンソウやロマネスコ、牛乳の泡、オリーブパウダー、クレイジーピーを合わせた一皿です。

肉料理の「牛サーロインのグリル 赤ワインとカシスのソース トリュフ風味のポテトピューレ添え」は、グリルした牛サーロインに赤ワインとカシスのソースを合わせ、赤キャベツとリンゴのコンポート、ブロッコリー、クロゼイユを添えます。食材の入荷状況でメニューが変わることがあります。

武蔵野市「こびと農園」の野菜を使うビュッフェと、赤と緑のカクテル

コースには、地元・武蔵野市の「こびと農園」の野菜を一部使ったマリネやサラダ、自家製ピクルスに加え、スープ・ライス・パン・ソフトドリンクを自由に取れるビュッフェが付きます。

別料金で、赤の苺カクテルと緑のメロンカクテルの2種類のクリスマス スパークリングカクテルを各1,000円で頼めます。車を運転する人と20歳未満の人にはアルコールを出していません。