福島駅に「KIKU stand」、米由来の甘さのドリンクを販売

米と酵素が生む甘さに果物や野菜を組み合わせ

KIKU standの土台は、米のでんぷんに酵素を働かせて引き出す甘さです。白砂糖で甘みを足す考え方とは異なり、米が持つ成分の変化を利用します。生産は福島県白河市の山口こうじ店が担います。

主な県産原料は米、桃、ブルーベリー。このほか、りんご、にんじん、ほうれん草などを使い、果実感や色合いが異なる一杯を展開します。期間中は福島県産桃の限定フレーバーも販売します。

ブランド名には、自分の体の声を聞き、その日の状態に気づくという意味を込めています。商品の栄養的な作用を断定するものではないため、味や原料を見て自分に合う一杯を選ぶ形です。

ビネガー・ビタミン・プロテインの3系統

メニューはVinegar、Vitamin、Proteinの3カテゴリーです。忙しい朝、移動中、午後の休憩など、利用場面や好みに合わせて選べる構成を掲げています。個別商品の配合と価格は発表に記載されていません。

ドリンクに加え、白砂糖不使用で米粉を使うしっとりどら焼きも販売します。飲み物とおやつを同じ売場で選べますが、商品の在庫やアレルギー原材料は店頭で確認してください。

KIKU standは今回が初出店です。山口こうじ店と株式会社ゆいまーるが協業し、白河で培った技術を駅利用者が手に取りやすい飲み物として提案します。

福島ピボットで9月18日まで

売場は福島駅西口パワーシティピボット館内の「銀だこハイボール酒場」前です。営業時間は9時30分から20時。9月9日はピボットの休館日にあたり、ポップアップも休店します。

期間は9月18日までです。終了日が近いため、桃の限定品や希望するカテゴリーの在庫を目的に訪れる場合は、施設や売場の最新案内を確認してください。

価格は公式発表に記載されていないため、記事では掲載していません。商品ごとの価格、内容量、原材料、保存方法は店頭表示を確認してください。

福島駅の改札外にある商業施設で、列車利用の前後にも立ち寄れます。営業時間が変更される場合もあるため、詳しくは福島ピボットまたは運営会社の公式サイトをご確認ください。