パーク ハイアット 東京41階の「ジランドール by アラン デュカス」で、「フォーハンズディナー with ブノワ東京 × メゾン ルイ ラトゥール」が11月5日（木）に開かれます。料理5品とワインペアリング5種を含めて、ひとり44,000円（税込、サービス料別）です。受付開始は午後6時、開宴は午後6時30分です。
| イベント名 | 「フォーハンズディナー with ブノワ東京 × メゾン ルイ ラトゥール」 |
|---|---|
| 日時 | 2026年11月5日（木）。受付開始は午後6時、開宴は午後6時30分 |
| 料金 | ひとり44,000円（税込、サービス料別）。料理5品とワインペアリング5種を含む |
| ワインペアリング | クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ブラン シモネ フェブル、ムルソー プルミエ クリュ ブラニー “シャトー ド ブラニー” 2022、コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2017（1.5L）、シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ “レ シャルム” 2019、コルトン グラン クリュ “シャトー コルトン グランセイ” 2016 |
| 場所 | ジランドール by アラン デュカス（パーク ハイアット 東京41階、東京都新宿区西新宿3-7-1-2） |
| 予約 | 電話とオンラインで受け付け |
空席とコースを見るジランドール by アラン デュカスの空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。ジランドール by アラン デュカスの予約ページを見る（一休.comレストラン）
提供：パーク ハイアット 東京
前菜はフォアグラと鶏、メインは牛フィレ肉のロティ
料理は「ジランドール by アラン デュカス」料理長の堤耕次郎と、「ブノワ東京」エグゼクティブシェフのセバスチャン ルソーが組んで作ります。コースは料理5品です。
コースはフォアグラと鶏の旨味を重ね合わせた前菜で始まり、レモンの酸味とケッパーの塩味が利いたグルノーブルソースを添えた「ホタテのグルノーブル風」が続きます。メインディッシュは、ローストしたビーフに黒トリュフと菊芋を重ねた「牛フィレ肉のロティ」です。
チーズは「熟成ブリア サヴァラン」です。デザートは、アラン デュカスの東京工房でつくられたチョコレートと、長野県戸隠産そばの実を使ったアイスクリームです。
コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2017はマグナムボトルで入る
ワインペアリングは5種です。ブルゴーニュのメゾン「ルイ ラトゥール」は1797年の創業で、この日は「コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2017」のマグナムボトルが入ります。
並ぶのは「クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ブラン シモネ フェブル」「ムルソー プルミエ クリュ ブラニー “シャトー ド ブラニー” 2022」「コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2017（1.5L）」「シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ “レ シャルム” 2019」「コルトン グラン クリュ “シャトー コルトン グランセイ” 2016」の5種です。
当日は「ルイ ラトゥール」からCEOのフローラン ラトゥール氏とドメーヌディレクターのクリストフ デオラ氏、「デュカス パリ」からエグゼクティブ ワインディレクターのベルナール ヌヴー氏が来日し、ワインにまつわるストーリーを語ります。
受付開始は午後6時、料金はひとり44,000円
日時は2026年11月5日（木）です。受付開始が午後6時、開宴が午後6時30分です。
料金はひとり44,000円で、税込・サービス料別です。料理5品とワインペアリング5種を含みます。
場所はパーク ハイアット 東京41階のフレンチブラッセリー「ジランドール by アラン デュカス」です。ホテルは東京都新宿区西新宿3-7-1-2にあります。予約と問い合わせは電話とオンラインで受け付けています。
くろねこメモ
2つのフレンチレストランの料理人が組んで、ブルゴーニュのワイン5種に合わせた料理5品をこの日だけ出します。
- 開宴の午後6時30分に間に合う時間で動けるか
- ワイン5種を飲み切るか、途中で控えるか
- ワインの話を聞きたい人を誘うか、ふたりで行くか
- 平日の夜に新宿まで出られるか
出典
確認日時：2026年10月7日19時48分時点
