ニュース・新商品

渋谷駅直結38階のSTEREO、10月19日に小皿料理とコースで再出発

※当サイトには広告が含まれています

2026.10.17 / 最終更新日：2026.10.17

日が傾き、渋谷の街が夜の顔へと移り変わる時間。スクランブル交差点を見下ろしながら、カクテルを片手に小皿料理を

渋谷駅直結のShibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー38階にある「STEREO」が、2026年10月19日（月）にフードメニューを一新します。予約のいらないミュージックラウンジでは小皿料理が880円（税込）から、レストランではモダンフレンチのコースが6品9,000円（税込・サービス料別）からです。

リニューアル	2026年10月19日（月）リニューアル。終了日未発表
料金	ミュージックラウンジの小皿料理880円（税込）から1,210円（税込）、鰹のカルパッチョ1,680円（税込）、馬肉タルタル2,800円（税込）。レストランはスタンダードコース6品9,000円（税込・サービス料別）、リコメンドコース7品12,000円（税込・サービス料別）
場所	STEREO（東京都渋谷区桜丘町1番1号 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階「manoma」内）
営業時間	レストラン11:30〜15:30、17:30〜23:00（20:30コース最終入店）／ミュージックラウンジ11:30〜15:30、17:30〜23:00
定休日	日曜・不定休（貸切営業あり）
予約	ミュージックラウンジは予約不要。レストランとランチコースは予約が必要

店舗情報を見るSTEREO（東京都渋谷区）の店舗情報は、食べログで確認できます。STEREOの店舗ページを見る

提供：株式会社日本食品総合研究所

ラウンジの小皿料理はフリッツ1,210円、馬肉タルタル2,800円

ミュージックラウンジは予約なしで入れます。「ベルギーフリッツ STEREOスタイルのディップソースで」は1,210円（税込）で、ベルギー発祥の太めに切ったじゃがいもを二度揚げしたフリッツです。燻製ケチャップが標準で付き、サムライ、黒トリュフ、アンチョビ＆ハーブの3種類から1種類を選べます。追加のディップソースは各330円（税込）です。

野菜の皿は880円（税込）で並びます。「キャロットラペ山椒風味」はパスタ状に切った人参をオレンジのソースで和え、ぶどう山椒のパウダーを仕上げに使います。「焼き茄子のマリネ大葉オイル」は焼き茄子をトマトのコンソメでマリネし、焼き茄子を丸ごと使った黒いソースを合わせます。「ラタトゥイユ赤紫蘇風味」には梅酢のエキュームが添えられます。

値段の幅がある皿もあります。「鰹のカルパッチョライム風味」は1,680円（税込）で、塩たたきをイメージしたカルパッチョにコンソメジュレと生姜のピクルスを合わせます。「馬肉タルタル丹波栗」は2,800円（税込）で、馬肉のタルタルにいぶりがっこを合わせ、丹波栗をチーズのように削ってかけます。

レストランはコース6品9,000円、7品12,000円で予約制

レストランとランチコースは予約が必要です。コースはスタンダードコースが6品9,000円（税込・サービス料別）、リコメンドコースが7品12,000円（税込・サービス料別）です。

コースの料理には「STEREO最中自家製ポークリエット柿のピクルスミント風味」「三浦産バターナッツカボチャのポタージュブラータチーズとエゴマのピストゥ」「水タコのカルパッチョ青トマトのサルサ青柚子のアクセント」があります。魚と肉には「噴火湾産アナゴのフリット加賀美人蓮根田井沢なすポルトソースと黒胡椒の泡」「山形産雪降り和牛ウチモモのグリル季節野菜とマディラソース」が並びます。

デザートは「和梨とレモングラスのソルベ青柚子のグラニテと甘酒ココナッツのエスプーマ」です。フードディレクションは渋谷のレストラン「FUSOU」のシェフ内田悟が担当し、テーマは和と洋のリミックスです。熟成牛をはじめ、そのときどきで選ぶ肉を使ったメイン料理も出します。

ブランチ3,300円から23時まで、席料とサービス料は利用で変わる

昼は11:30から入れます。ブランチセットは3,300円、ランチコースは5,600円で、どちらも席料とサービス料はかかりません。デザートとドリンクのティータイムは1,500円からで、11月2日（月）以降に始まります。

夜はラウンジが3,000円からで、席料550円からとサービス料10%がかかります。レストランのコースは9,000円からで、席料はなくサービス料10%がかかります。レストランは11:30〜15:30と17:30〜23:00で、コースの最終入店は20:30です。

ミュージックラウンジは11:30〜15:30と17:30〜23:00で、デザートのラストオーダーは14:00、11月2日（月）からは昼の営業が17:30まで延びます。夜のフードのラストオーダーは21:30、ドリンクは22:30です。席数はミュージックラウンジが60席、レストランが54席で、定休日は日曜と不定休です。

くろねこメモ

予約なしのラウンジと予約制のレストランが、同じ38階で別のテンポで動きます。