大阪市中央区のスイスホテルで、ポメリー5種のテイスティングと串揚げ

11月19日は6階「シュン」でポメリー5種を飲み比べる

1日目の11月19日（木）は、6階のウイスキー＆ワイン「シュン」で「Pommery Champagne Lunch & Dinner」が開かれます。ランチは11時30分受付・12時開始で9,500円、ディナーは18時受付・18時30分開始で30,000円です。記載料金には13％のサービス料と10％の消費税が含まれます。

ディナーのシャンパーニュ テイスティングは全5種です。Pommery Brut Royal、Brut Rosé、Apanage Brut 1874、Cuvée Louise 2008、Les Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017が並びます。ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社 代表取締役社長の師井研氏が解説します。

料理は串揚げが中心です。車海老、生姜と甘酢茗荷を合わせたカマス巻き、太刀魚とアスパラガスの3種に加えて、フォアグラと秋茄子、鯛とブドウ、マコモダケ牛肉巻きの串揚げが出ます。かぼちゃのムースとホタテのマリネ、合鴨生ハムとごぼうのマッシュ、季節のスティックサラダ（シュン特製味噌）、ホタテと秋茄子の煮びたし、車海老の焼きリゾットと海老香る洋風出汁茶漬け、トンカ豆のパンナコッタ ブリュットロゼのジュレもあります。

この回は、毎月開かれているワインセミナーのポメリーを迎えた特別回です。「シュン」は水曜・木曜・金曜が17時から22時、土曜・日曜が12時から22時までで、定休日は月曜・火曜（祝日も含む）です。

11月20日は36階「テーブル36」でフリーフローとライブグリル

2日目の11月20日（金）は、36階の「テーブル36」で「Pommery Champagne Dinner Party」が一夜限りで開かれます。18時開場、18時30分ビュッフェスタートで、21,000円です。前売料金は19,500円で、申し込みの締切は2026年10月31日（土）です。

フリーフローは Pommery Brut Royal と、アルコール・ノンアルコールドリンク各種です。テイスティングには Pommery Brut Royal、Brut Rosé、Apanage Brut 1874、Royal Blue Sky が並びます。

ビュッフェは冷製前菜各種、温製カナッペ、季節の温製料理、チーズプラッター、デザートです。ライブステーションのプレミアムBBQグリルでは、和牛、フレンチハーブ香る豚バラ肉、旬の国産野菜を焼きます。ソンタムサラダ、刺身ステーション、リンゴのタルトタタン風 ポメリーシャンパンサバイヨンもあります。

シャンパンデザートは5種です。洋梨のポメリーコンポート、ポメリーのレアチーズケーキ、ポメリーゼリーとストロベリー、ポメリーマカロン、ポメリーシャーベットが並びます。会場では生演奏があります。

会場は6階と36階。地上147mの最上階と、ウイスキーとワインの店

「テーブル36」は地上147mの最上階にあるシグネチャーレストランです。地元の食材を中心に季節の味覚を取り入れたオールデイダイニングで、ランチはビュッフェ、ディナーは和牛やトマホークのステーキとアラカルトを出します。土曜・日曜・祝日にはブランチ＆スイーツビュッフェも開かれています。

6階のウイスキー＆ワイン「シュン」は、ジャパニーズウイスキーと世界の銘醸地のワインを一皿とともに出す店です。1人でも、友人や同僚と1杯だけでも使えます。

2日間とも、記載料金には13％のサービス料と10％の消費税が含まれます。割引や優待は利用できません。