新千歳空港でトワ・ヴェールの新作、チーズショコラ5個1,490円

チーズクッキーの中にホエイを煮詰めたキャラメル

「トワ・ヴェール ホエイキャラメル チーズショコラ」は、クリームチーズを練り込んだチーズクッキーの中に、「ホエイキャラメル」を閉じ込めた焼き菓子です。

ホエイは乳清とも呼ばれ、チーズを作る過程で生まれます。それを煮詰めてキャラメルにしています。

1箱5個入りで、価格は1,490円（税込）、1,380円（税抜）です。

新千歳空港の3日間は10時から18時、センタープラザで先行販売

「しりべし魅力発信フェア in 新千歳空港」の会場は、新千歳空港 国内線ターミナルビル2階のセンタープラザです。会期は2026年10月16日（金）から10月18日（日）まで、時間は10時から18時です。

トワ・ヴェールはこの3日間に出店し、「ホエイキャラメル チーズショコラ」のお披露目と先行販売をします。

発売日は会期初日と同じ10月16日（金）です。この日からトワ・ヴェールの公式ECサイトと、北海道内の主要土産物店・アンテナショップなどでも扱い、販売場所は順次広げる予定です。

作っているのは黒松内町の加工センター、製造工程の見学もできる

作っているのは、北海道黒松内町にある「黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール」です。チーズ、ハム、ウインナー、アイスクリームを製造・販売しています。

施設名のトワ・ヴェール（toit vert）はフランス語で「緑の屋根」という意味です。1993年に開設し、施設内には製造工程を見学できる機能と、直売の機能があります。