目黒駅から徒歩7分の東京都品川区上大崎に、フレンチレストラン「Ansolence（アンソレンス）」が2026年9月26日（土）に開きます。コースはランチ8,800円と16,500円、ディナー16,500円（税込）で、別に10％のサービス料がかかります。予約はTableCheckと食べログで受け付けています。
| 開店日 | 2026年9月26日（土） |
|---|---|
| 料金 | Lunch course 8,800円、Special Lunch course 16,500円、Dinner course 16,500円（税込、別途サービス料10％） |
| 営業時間 | ランチ 12:00～15:30、ディナー 18:00～22:30 |
| 席数 | 14席（カウンター、ダイニング、個室） |
| 場所 | 東京都品川区上大崎3-14-44 1F。目黒駅から徒歩7分 |
空席とコースを見るAnsolenceの店の情報と空席は、食べログで確認できます。Ansolenceの予約ページを見る（食べログ）
アミューズからお茶菓子まで9〜10皿のディナー
ディナーの「Dinner course」は、アミューズ2種、前菜2種、魚料理、肉料理、デザート2種、お茶菓子の全9〜10皿で16,500円（税込）です。ランチは全6〜7皿の「Lunch course」が8,800円（税込）、ディナーと同じ内容の「Special Lunch course」が16,500円（税込）です。
皿数と内容は季節や時期で変わり、どのコースにも別に10％のサービス料がかかります。料理は、銀の鴨に発酵ブルーベリーとトレヴィス、黒にんにくを合わせた皿や、秋刀魚に翡翠茄子と柿、新生姜を合わせた皿、縞鯵と烏賊肝の皿などです。デザートには黒無花果とココナッツの皿があります。
林弘善シェフの店と、3段階のワインペアリング
オーナーシェフの林弘善（リン ホンソン）さんは、六本木「le sputnik」でスーシェフを務めた後、広尾「レストランマノワ」のシェフとして「ミシュランガイド東京 2026」の一つ星を得ました。料理は、火入れと、果実の甘味や酸味、発酵や塩漬けを重ねてつくります。
シェフソムリエの高江洲寿昌さんが選ぶアルコールペアリングは、全4〜5杯、全6〜7杯のSpecialペアリング、さらに上のPremiumペアリングの3段階です。店は上大崎の住宅街にある建物の1階で、オープンキッチンを囲むカウンターとダイニング、個室があります。
くろねこメモ
ランチでも、ディナーと同じ内容のコースを16,500円で頼めます。
- 昼のSpecial Lunchか、夜のDinner courseか
- ペアリングを4〜5杯、6〜7杯、Premiumのどれにするか
- カウンターで調理を見るか、個室にするか
出典
確認日時：2026年9月22日6時23分時点
- Arc株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-10）
- 公式Instagram Ansolence
- 提供：Arc株式会社
