大井町の高架下に「鮨とラーメン うおがしや」　追いがつおラーメン979円

削りたての鰹節を加える一杯と、赤酢のシャリで握る5貫

ラーメンのスープには鰹と魚介を合わせ、食べる直前に削りたての鰹節を加えます。追いかつおラーメンは979円（税込）、本体890円（税抜）です。

赤酢握りは、豊洲市場と横浜中央卸売市場から直接買い付けた旬の鮮魚を赤酢のシャリと合わせ、一貫ずつ握ります。赤酢にぎり5貫盛り合わせは880円（税込）、本体800円（税抜）で、ネタは仕入れ状況により変更になる場合があります。

両方を合わせた赤酢にぎり5貫と追いがつおラーメンセットは1,650円（税込）、本体1,500円（税抜）になります。

市場の買参権を持つ店が出す鮨とラーメン

店は豊洲市場と横浜中央卸売市場の買参権を持ち、市場から直送した魚を鮨とラーメンの両方に使います。野菜や麺ではなく、魚を軸に2つの主役を1食にまとめる組み立てです。

出店済みの店舗は、新橋、渋谷、大井町、みなとみらい一番街、横浜ランドマーク、野毛、鶴屋町、横浜中央卸売市場内の本店です。1号店の新橋は2024年8月3日に開きました。

大井町駅から徒歩約3分、席は8席

場所はJR京浜東北線・東急大井町線・りんかい線の大井町駅から徒歩約3分、大井町高架下の第4号区画です。

営業は11:00から23:20で、定休日は無休（正月などを除く）です。席は8席になります。