札幌すすきの横丁が11月20日開業、ススキノデパートは小学生以下ビュッフェ無料

ススキノデパートは12月22日まで小学生以下が無料、土日の夕方にマグロ解体ショー

北海道ビュッフェ「ススキノデパート」は、すすきの横丁の中で海鮮のビュッフェを出す店です。11月20日（金）から12月22日（火）までの33日間、小学生以下の子どものビュッフェ料金が無料になります。

マグロ解体ショーは、期間中の毎週土曜と日曜、計10日間の予定です。開催日は17時30分から18時ごろに始まり、職人が客の前でマグロをさばきます。内容と開催日時は変わる場合があります。

16種類の小鉢が並ぶ海鮮定食「十六」と、鮨と炉端焼きの「海鮮劇場」

北海道海鮮定食「十六（てんろく）」は、日本料理店『みえ田』の料理人・三枝展正氏が監修する定食の店です。北海道の海の幸や旬の食材を使った16種類の小鉢に、炊きたての北海道米を合わせます。炭火で焼く海鮮料理もあります。

鮨・炉端居酒屋「海鮮劇場」は、旬の魚介を使った鮨と、炭火で焼く炉端料理が中心です。職人が客の前で料理を仕上げます。

海鮮中華の「ススキノリビング」と、10席のカウンターで開く「THE SESSION」

海鮮中華ダイニング「ススキノリビング」は、北海道の魚介を中華の火入れや調味、香りで仕上げる店で、料理を取り分けて食べられます。

「THE SESSION」は、料理人の下國伸氏が総合監修する月替わりのポップアップダイニングです。10席のカウンターで1日2回、計20名が食事をします。常時営業ではなく企画の開催時だけ営業し、営業日と予約方法は企画ごとに案内されます。第1弾はスパイスがテーマのコースで、2人の料理人が作るあいがけカレーを30日間・600食限定で出します。

紹介制の炉端焼「和火魚庵（わびぎょあん）」では、旬の海の幸を炉端会席で出します。