銀座の「アルマーニ / リストランテ」で、2026年11月27日（金）に一夜限りの「4 Hands Dinner」が開かれます。ミシュラン一つ星「WHITEGRASS」の山下拓也シェフと、ブルノ・昼間シェフがコースの全料理を共同で創ります。料金は1人40,000円（ワインペアリング、税金・サービス料込み）です。
| イベント名 | ARMANI/RISTORANTE × WHITEGRASS 4 Hands Dinner |
|---|---|
| 開催日 | 2026年11月27日（金） |
| 予約時間 | 18:00／18:30／19:00 |
| 料金 | 1人40,000円（ワインペアリング、税金・サービス料込み） |
| 会場 | ARMANI/RISTORANTE（東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー 10F・11F） |
| シェフ | ブルノ・昼間（ARMANI/RISTORANTE）、山下拓也（WHITEGRASS） |
空席とコースを見るアルマーニ / リストランテの空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。アルマーニ / リストランテの予約ページを見る（一休.comレストラン）
奈良をテーマに、二人のシェフがコースの全料理を共同で創る
迎えるのは、シンガポールのミシュラン一つ星レストラン「WHITEGRASS（ホワイトグラス）」の山下拓也シェフです。山下シェフは奈良県の自然に囲まれて育ち、フランスと日本で研鑽を積んだ後、現在はシンガポールを拠点にしています。アルマーニ / リストランテのエグゼクティブシェフ、ブルノ・昼間とともに、コースを構成するすべての料理を二人で創ります。イタリア料理とフランス料理、それぞれの中で培われた技術を一皿ごとに重ねる形です。
このディナーは、日本各地の食文化とアルマーニの美学を重ねるプロジェクト「47 Roots」の第4章「奈良」に先駆けて開かれます。第4章は12月8日（火）から始まります。「47 Roots」は愛媛県、長野県、岩手県に続いて、奈良県が4つめの舞台です。
予約時間は18:00から19:00の3つ、料金は1人40,000円
開催は2026年11月27日（金）の一夜限りです。予約時間は18:00、18:30、19:00の3つから選びます。料金は1人40,000円で、ワインペアリングと税金・サービス料が含まれます。
会場は、東京都中央区銀座5-5-4のアルマーニ / 銀座タワー10階・11階にある「アルマーニ / リストランテ」です。ブルノ・昼間シェフの代表的な料理には「帆立 燻製じゃがいも」、山下拓也シェフには「酒粕のソルベ」があります。この日のコースは、二人が共同で創る一夜限りの内容になります。
くろねこメモ
奈良で育ったシェフと銀座のシェフが、一皿ずつ二人で仕上げる一夜です。
- 18:00、18:30、19:00のどの回にするか
- この一夜に行くか、12月8日からの章を待つか
- イタリア料理とフランス料理のどちらを楽しみにするか
出典
確認日時：2026年10月24日14時57分時点
- ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-10-23）
- 公式 アルマーニ / リストランテ
- 提供：ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社
