センタラグランドホテル大阪でクリスマスケーキ3種、予約は10月20日から

苺のショートケーキと、フランス菓子をアレンジしたマロンのケーキ

「ノエル・フレーズ」は、ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、軽やかな生クリームと苺を合わせたショートケーキです。伊藤シェフが15年以上大切にしてきたレシピで仕上げます。直径12cmで5,500円（税込）です。

「ノエル・コンコルド・マロン」は、フランスの伝統菓子「コンコルド」をクリスマスらしくアレンジした1台です。香ばしいヘーゼルナッツのシュクセ生地に、フランス産マロンを使用した濃厚なクリームをサンドし、外側を軽やかな食感のココアメレンゲで包み込んでいます。時間が経つにつれてサクサクとした生地がクリームとなじみ、翌日にはしっとりとした食感に変わります。直径14cmで5,200円（税込）です。

「ル・リュバン・ブラン」は、フランス語で「白いリボン」を意味する名前のとおり、白いリボンをモチーフにしたケーキです。フロマージュブランのムースの中に、柚子とベリーの2層のムースを閉じ込めています。直径14cmで5,200円（税込）です。

11月13日からは17cmのシュトーレンと、320円からの焼き菓子

11月13日（金）からは、ホテルオリジナルの「シュトーレン」が同じ2階のレストラン「スアンブア」に並びます。ラム酒に漬け込んだマスカットレーズンと、オレンジリキュールに漬け込んだイタリア産オレンジピールを大きめにカットし、レモンピールなどのドライフルーツとともに生地へ練り込んだものです。砕いたアーモンドなどのナッツが食感を加え、シナモンなどのスパイスはフルーツやナッツの風味を引き立てるよう配合されています。17cmで3,800円（税込）です。

同じ日から焼き菓子も並びます。マドレーヌはプレーンとチョコレートの2種類が各350円（税込）、フィナンシェが320円（税込）、パウンドケーキはフルーツとチョコレートの2種類が各350円（税込）です。シュトーレンと焼き菓子の販売は12月25日（金）までです。

受け取りは難波中のホテル2階「スアンブア」で

ケーキの受け取りは12月22日（火）から12月25日（金）までで、場所はホテル2階のレストラン「スアンブア」です。予約は12月21日（月）までに済ませる必要があります。

センタラグランドホテル大阪があるのは大阪市浪速区難波中2-11-50です。シュトーレンと焼き菓子も同じ2階「スアンブア」で受け取れます。