蒸し野菜や点心を作ったり、ごはんを温め直したり。木製せいろは、鍋に湯を沸かして蒸気で調理を楽しむ道具です。ただ、同じ21cm前後でも内寸や蓋の高さ、材質が異なるため、手持ちの鍋に合うか、洗った後に乾かせるかも気になります。
材質・内寸・蓋の高さと付属品を比べ、蒸したい料理が入り、手持ちの鍋と組み合わせられる21cmのせいろを選べます。
この記事が役立つ人
- 蒸し野菜や点心を作るため、手持ちの鍋に合う21cmのせいろを探している人
- 肉まんや器を入れるため、せいろの内径と蓋までの高さを比べたい人
- 木の材質や乾かし方を確かめ、毎日の調理で使い続けられる一段を選びたい人
価格帯別の早見リスト
こだわり
34,100円／本体1段＋蓋
国産ひのきの、のせ蓋タイプを選ぶ人に。
定番
3,850円／本体1段＋蓋
杉の一段蓋付きで、点心や皿蒸しを楽しむ。
3,200円／本体1段＋蓋
高さのある蓋と、浅めの身を使い分ける。
気軽
1,595円／本体1段＋蓋
天然木と竹の一段を、気軽にそろえる。
※調査時の価格です
21cmの木製せいろの基礎知識
「21cm」は外径。入れたい皿は内寸で確認する
外径が約21cmでも、内径と食材を入れられる高さは商品で異なります。皿を入れて蒸すなら、皿の直径・高さと、身や蓋を含めた内寸を確認してください。未確認の内寸を外径から計算していません。
せいろだけでは、IHやガス火へ直接かけない
今回の4商品は木製の本体と蓋が対象です。湯を沸かす鍋や、サイズを合わせる蒸し板などを別に用意します。IHで使う場合も、せいろ自体の対応ではなく、下の鍋がIHに対応し、正しく組み合わせられるかを確認します。
21cmの木製せいろの選び方
木製せいろの材質・仕上げと手入れから選ぶ
山一は国産ひのきと竹などを使用。栗原はるみのせいろはウレタン塗装の杉、パール金属は天然木と天然竹を使います。ヤマコーHタイプの樹種は参照情報で未確認です。香りや耐久性の優劣を実測した比較ではないため、材質の案内を入口に選びます。
高さのある料理は、身だけでなく蓋の内高を見る
ヤマコーHタイプは外寸高さ約14cm、蓋の内高約8cmで、身の内高は約2.7cmの案内です。身そのものが深いわけではありません。皿や食材を置いた状態の高さも含め、蓋が無理なく閉まるかを確認してください。
本体＋蓋のほかに必要な道具を確かめる
今回の掲載価格は、いずれも本体1段と蓋です。鍋付きや2段セットと同じ金額として比べず、必要な蒸し板・蒸し布と下鍋を含む予算で考えます。同じ21cm表記でも、他メーカーの身・蓋・鍋との互換性は確認していません。
メーカー・ブランド・運営会社の違い
山一は国産ひのきを使うのせ蓋の中華せいろ、ゆとりの空間は栗原はるみの21cm蓋付きタイプを採用。ヤマコーは蓋が高いHタイプ、パール金属は和の里H-5714を採用し、材質と身・蓋の形を比較できます。
比較の対象と調べ方
- 対象範囲
- 直径約21cmの木製中華せいろ4商品。本体1段＋蓋でそろえ、鍋・蒸し板付き、2段セット、蓋や身だけの追加部品、和せいろ、金属や電子レンジ用の蒸し器は含めません。
- 掲載条件
- 未確認
- 共通の比較条件
- 材質、外径、段数、鍋・蒸し板の付属、内寸、身と蓋の高さ、食洗機の可否を比較。食材が何人分入るかは料理や分量で変わるため、共通の人数へ置き換えていません。
- 調査方法
- メーカー・販売店の公開情報を比較しています。実使用による評価ではありません。
- 掲載順
- 未確認
天然素材の手作り品には寸法・形・木目等の個体差があります。山一は販売先で内寸や重さの表記に差があるため、今回参照するプロキッチンの案内を採用。栗原はるみの内寸、ヤマコーの樹種は未確認です。ヤマコーの原産国表示は販売ページ間で食い違い、今回断定していません。Yahoo!のヤマコーは1か月以内発送の取り寄せ販売で、在庫即納とは区別しています。
21cmの木製せいろの個別紹介
山一
ひのき中華せいろ のせ蓋 21cm 身＆蓋セット
国産ひのきの枠と竹などを使う、中華せいろの本体と蓋のセットです。のせ蓋の形や内寸を確かめ、木の道具を日々の蒸し料理に取り入れたい人の候補になります。
基本情報
- 材質
- 国産ひのき・竹・ステンレス等
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- ひのき中華せいろ のせ蓋 21cm 身＆蓋セット / YI0731-30／身1＋蓋1
- 価格
- 34,100円／本体1段＋蓋
- 価格帯
- こだわり
- 材質
- 国産ひのき・竹・ステンレス等
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
- 内寸の案内
- 身：内径約18.8×高さ4.2cm
- 高さの案内
- 身：6cm／蓋：7.5cm（参照店）
- 食洗機
- 不可
利用条件・注意点
サイズ・重量の表記は販売先で差があるため、掲載楽天店の寸法を採用。鍋・蒸し板・布は別売です。Amazonは同じ21cmの本体＋蓋を未確認。Yahoo!は半年〜1年の入荷待ち案内だったため、今回は購入リンクを掲載していません。
向いている人・用途
国産ひのきの、のせ蓋タイプを選ぶ人に
share with Kurihara harumi／ゆとりの空間
せいろ一段蓋付き 21cm
ウレタン塗装の天然杉を使った、21cmの一段蓋付きせいろです。点心や皿を入れる蒸し料理に使い、必要なら同シリーズの本体を買い足したい人の候補になります。
基本情報
- 材質
- 本体：天然木（スギ）／ウレタン塗装
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- せいろ一段蓋付き 21cm / W24A02558121／本体1＋蓋1
- 価格
- 3,850円／本体1段＋蓋
- 価格帯
- 定番
- 材質
- 本体：天然木（スギ）／ウレタン塗装
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
- 内寸の案内
- 内径・内高は参照仕様で未確認
- 高さの案内
- 蓋込み：約9.5cm
- 食洗機
- 不可
利用条件・注意点
本体のみW24A02658121や15cm二段とは別商品。内寸は確認できず、入れる皿との適合は購入前に確認してください。Amazon確認時は公式店から通常4〜5日発送・送料別の案内でした。
向いている人・用途
杉の一段蓋付きで、点心や皿蒸しを楽しむ
ヤマコー
中華セイロ Hタイプ 身・蓋セット 21cm
身と蓋を合わせて約14cm、蓋の内高が約8cmのHタイプです。食材や器を入れた高さを確かめ、深い蓋の構造を活かす使い方を考えたい人の候補になります。
基本情報
- 材質
- 天然木（樹種は未確認）
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- 中華セイロ Hタイプ 身・蓋セット 21cm / 86008（商品番号860081）／身1＋蓋1
- 価格
- 3,200円／本体1段＋蓋
- 価格帯
- 定番
- 材質
- 天然木（樹種は未確認）
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
- 内寸の案内
- 内径約19cm／蓋使用時の内寸総高約9.6cm
- 高さの案内
- 蓋込み：約14cm／蓋内高約8cm・身内高約2.7cm
- 食洗機
- 不可
利用条件・注意点
深いのは主に蓋で、身の内高は約2.7cmです。型番86008と商品番号860081を照合。原産国は楽天仕様欄とAmazonで異なるため断定していません。Yahoo!確認時は1か月以内発送の取り寄せ販売です。
向いている人・用途
高さのある蓋と、浅めの身を使い分ける
パール金属
和の里 中華せいろ21cm
天然木と天然竹を使う、和の里シリーズの21cm中華せいろです。本体と蓋からそろえ、手持ちの鍋や蒸し板との組み合わせを確かめたい人に向きます。
基本情報
- 材質
- 天然木・天然竹
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- 和の里 中華せいろ21cm / H-5714／本体1＋蓋1
- 価格
- 1,595円／本体1段＋蓋
- 価格帯
- 気軽
- 材質
- 天然木・天然竹
- 外径
- 約21cm
- 段数
- 1段（本体1＋蓋1）
- 鍋・蒸し板の付属
- 鍋・蒸し板とも別売
- 内寸の案内
- 内径約19cm・身内高約4cm（販売店案内）
- 高さの案内
- 蓋込み：約9.5cm
- 食洗機
- 不可（掲載販売情報）
利用条件・注意点
和の里H-5714が対象で、竹製HC-661、18cmH-5713、27cmH-5716とは別商品。Amazonの概要にある28cm等の寸法ではなく、同じ型番の商品説明と公式の外径210×高さ95mmを照合しています。
向いている人・用途
天然木と竹の一段を、気軽にそろえる
購入・予約前の確認リスト
- 21cmの本体1段＋蓋という同じ構成か
- 下鍋・蒸し板・蒸し布など必要な道具を用意できるか
- 入れる皿や食材の大きさが内寸と合うか
- 送料と取り寄せ条件を含め、使いたい日までに届くか
使い方・保存のポイント
初めて使うときは、購入した商品の手順に従う
山一の掲載店は、食材を入れず約15分の空蒸しをし、水洗いして乾かす手順を案内しています。これは湯を入れた鍋の蒸気で蒸す作業で、鍋を空だきする意味ではありません。ほかの商品に同じ時間を機械的に当てはめず、届く説明書を確認してください。
使う前に濡らし、鍋の湯を切らさない
山一の案内では、せいろ全体を水で濡らし、鍋の湯が沸いてから蒸し板の上へ置きます。長く蒸す料理は鍋の水量を確認します。木製部分を直接火にかけず、蒸気や熱い器の取り扱いにも気を付けてください。
洗った後に十分乾かせる場所を用意する
山一の掲載店は洗剤を使わず湯で洗い流し、水分を拭いて風通しのよい場所で保管する案内です。塗装や材質で扱いは変わるため、全商品へ共通の洗剤・漂白方法を指定していません。4商品とも今回の参照情報は食洗機使用不可です。
よくある質問
このせいろはIHで使えますか？
木製のせいろをIHへ直接載せて使うものではありません。下の鍋のIH対応と、せいろ・蒸し板・鍋の組み合わせを確認してください。今回の掲載価格には下鍋を含めていません。
21cmなら、どのメーカーの本体と蓋でも重ねられますか？
互換性は確認していません。同じ公称サイズでも形や個体差があるため、段を追加するときは同じシリーズの対応部品を確認してください。
2人分のおかずは一段で入りますか？
料理や分量によって変わります。皿を入れる場合は内径と高さ、野菜や点心を並べる場合は一度に入れたい量を確認してください。本記事では全商品を同じ人数分として実調理していません。
21cmの木製せいろの比較一覧表
| 比較項目 | ひのき中華せいろ のせ蓋 21cm 身＆蓋セット | せいろ一段蓋付き 21cm | 中華セイロ Hタイプ 身・蓋セット 21cm | 和の里 中華せいろ21cm |
|---|---|---|---|---|
| 価格・料金 | 34,100円／本体1段＋蓋 | 3,850円／本体1段＋蓋 | 3,200円／本体1段＋蓋 | 1,595円／本体1段＋蓋 |
| 材質 | 国産ひのき・竹・ステンレス等 | 本体：天然木（スギ）／ウレタン塗装 | 天然木（樹種は未確認） | 天然木・天然竹 |
| 外径 | 約21cm | 約21cm | 約21cm | 約21cm |
| 段数 | 1段（本体1＋蓋1） | 1段（本体1＋蓋1） | 1段（本体1＋蓋1） | 1段（本体1＋蓋1） |
| 鍋・蒸し板の付属 | 鍋・蒸し板とも別売 | 鍋・蒸し板とも別売 | 鍋・蒸し板とも別売 | 鍋・蒸し板とも別売 |
| 内寸の案内 | 身：内径約18.8×高さ4.2cm | 内径・内高は参照仕様で未確認 | 内径約19cm／蓋使用時の内寸総高約9.6cm | 内径約19cm・身内高約4cm（販売店案内） |
| 高さの案内 | 身：6cm／蓋：7.5cm（参照店） | 蓋込み：約9.5cm | 蓋込み：約14cm／蓋内高約8cm・身内高約2.7cm | 蓋込み：約9.5cm |
| 食洗機 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可（掲載販売情報） |
| 購入先 |
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21cmの木製せいろは、重視する条件で選ぼう
ひのきののせ蓋を選ぶなら山一、杉の蓋付きタイプなら栗原はるみが候補です。蓋の高さを重視するならヤマコーHタイプ、天然木・天然竹の一段を気軽にそろえるならパール金属も比較できます。
比較表で本体・蓋の形と必要な道具を確認し、自宅で続けやすい蒸し料理の道具を選んでください。
