鍋の取り鉢や焼いた肉に、柚子の香りと唐辛子の辛みを少し添えたい。青柚子こしょうは、いつもの料理に薬味を加えて楽しみたいときに使う調味料です。原材料の組み合わせや粒の残り方、瓶とチューブの違いなど、選ぶときに気になる点もあります。
原材料・粒感の案内・容器・容量を比較。鍋や肉料理に使う量と、開封後の保存の仕方に合う青柚子こしょうを選べます。
この記事が役立つ人
- 鍋や焼き肉に柚子の香りと辛みを添える、青柚子こしょうを探している人
- 粒感や原材料を比べて、自分の料理に合わせる薬味を選びたい人
- 少量ずつ使うため、瓶・チューブの容量と開封後の保存条件を確かめたい人
価格帯別の早見リスト
こだわり
648円／60g・1本
柚子皮と唐辛子の粒を残すタイプ。
540円／50g・1本
青とうがらし・ゆず皮・食塩の瓶入り。
定番
444円／50g・1本
国産の青柚子果皮と青唐辛子を明記。
気軽
151円／40g・1本
使う分を絞り出す40gチューブ。
※調査時の価格です
青柚子こしょうの基礎知識
「こしょう」はペッパーとは別の調味料
柚子こしょうは、柚子と唐辛子に食塩などを加えた九州の調味料です。名称から黒こしょう入りと考えず、今回の4商品は青唐辛子を使う商品として選んでいます。赤柚子こしょうや液体タイプは比較に混ぜていません。
1本の価格と、同じ重量にそろえた価格を分ける
川津は60g、櫛野農園とフンドーキンは50g、エスビーは40gです。実際に買う金額は1本価格、容量をそろえた参考値は100g換算として表示。送料が商品価格を上回る購入先もあるため、単品注文の支払総額は届け先と買い合わせで確認してください。
青柚子こしょうの選び方
青柚子こしょうの粒感と原材料から候補を絞る
川津は柚子皮と唐辛子を粒状に切ったタイプ。櫛野農園は青とうがらし・ゆず皮・食塩、フンドーキンは国産青柚子果皮・国産青唐辛子・食塩の表示です。エスビーは加工品を使い、添加物の表示もあります。表示の違いを整理し、添加物の有無を味や安全性の優劣に置き換えていません。
瓶かチューブか、使う場面で選ぶ
瓶入りは清潔なさじで取り分け、チューブは使う量を絞り出す構成です。取り鉢へ少しずつ加えるか、料理の味付けに使うかを考え、使う頻度と40〜60gの内容量を合わせます。容器の違いだけで保存期間が長いとは判断していません。
開ける前と後の保存条件を確認する
川津は開栓後要冷蔵、フンドーキンは開栓後に密栓して冷蔵庫へという案内を確認しました。櫛野農園とエスビーは今回の個別資料で開封後の条件を確定できず、届く表示を優先します。未開封の賞味期間を開けた後まで保証するものではありません。
比較の対象と調べ方
- 対象範囲
- 青唐辛子を使う青柚子こしょう4商品を各1本で比較。瓶・チューブを含み、赤柚子こしょうや液体タイプは対象外です。
- 掲載条件
- 未確認
- 共通の比較条件
- 内容量、容器、原材料の表示、100g換算と保存案内を比較。辛さ、塩味、香り、粒の大きさを同じ条件で実食・測定していません。
- 調査方法
- メーカー・販売店の公開情報を比較しています。実食による評価ではありません。
- 掲載順
- 未確認
川津の未開封期限はメーカー300日・掲載楽天店製造日より180日と表示差があり、到着後の日数を一律に保証していません。櫛野農園とエスビーの開封後の個別保存条件は未確定。原材料と保存条件は届く商品を確認してください。
青柚子こしょうの個別紹介
川津食品
川津家謹製 粒柚子胡椒 青60g
柚子皮と青唐辛子を粒状に切った、60g瓶入りの柚子こしょうです。なめらかなタイプとの違いとして、粒を残す作りを選びたい人の候補になります。
基本情報
- 内容量
- 60g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 柚子皮（九州産）・唐辛子・食塩
- 100g換算
- 1,080円／100g（商品価格のみ）
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- 川津家謹製 粒柚子胡椒 青60g / 青・60g瓶1本
- 価格
- 648円／60g・1本
- 価格帯
- こだわり
- 内容量
- 60g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 柚子皮（九州産）・唐辛子・食塩
- 100g換算
- 1,080円／100g（商品価格のみ）
- 開封後の保存
- 要冷蔵（メーカー）
利用条件・注意点
青60gの瓶1本を対象とし、100g・パウチ・2本3本セットは別商品。メーカーの未開封賞味期限300日と掲載楽天店の製造日より180日に差があり、到着後の期間を保証していません。開栓後要冷蔵。Yahoo!で確認した単品はブランド登録なしのため購入先を保留しています。
向いている人・用途
柚子皮と唐辛子の粒を残すタイプ
櫛野農園
ゆずごしょう 極上 青50g
青とうがらし・ゆず皮・食塩を原材料に表示する、極上青50gの瓶入りです。櫛野農園の少量瓶を、鍋や肉料理の薬味として使いたい人の候補になります。
基本情報
- 内容量
- 50g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 青とうがらし・ゆず皮・食塩
- 100g換算
- 1,080円／100g（商品価格のみ）
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- ゆずごしょう 極上 青50g / 極上・青50g瓶1本／JAN4946431000058
- 価格
- 540円／50g・1本
- 価格帯
- こだわり
- 内容量
- 50g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 青とうがらし・ゆず皮・食塩
- 100g換算
- 1,080円／100g（商品価格のみ）
- 開封後の保存
- 個別条件未確認／現品表示を確認
利用条件・注意点
極上青50gを対象とし、辛口並50g、極々上70g、赤、3種セットとは区別。公式楽天店は製造より240日・開封前の常温保存と表示しています。開封後の個別保存条件と使い切り日数は今回の資料で確定できず、現品表示を確認してください。Yahoo!は同一JANの単品で11月6〜10日発送表示がありました。
向いている人・用途
青とうがらし・ゆず皮・食塩の瓶入り
フンドーキン
青柚子こしょう50g瓶
国産の青柚子果皮と青唐辛子、食塩を原材料に表示する50gの瓶入りです。原材料の産地表示を確認し、鍋やぽん酢の風味付けに使いたい人の候補になります。
基本情報
- 内容量
- 50g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 青柚子果皮（国産）・青唐辛子（国産）・食塩（国内製造）
- 100g換算
- 888円／100g（商品価格のみ）
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- 青柚子こしょう50g瓶 / 50g瓶1本／JAN4902581019500
- 価格
- 444円／50g・1本
- 価格帯
- 定番
- 内容量
- 50g
- 容器
- 瓶
- 原材料の表示
- 青柚子果皮（国産）・青唐辛子（国産）・食塩（国内製造）
- 100g換算
- 888円／100g（商品価格のみ）
- 開封後の保存
- 密栓の上冷蔵庫へ（メーカー公式店）
利用条件・注意点
50g瓶1本を対象とし、30gチューブ、赤、500g業務用、複数本は対象外。現行メーカー資料は未開封13ヶ月ですが旧資料は12ヶ月のため、残る期間は現品で確認。開栓後は密栓して冷蔵庫で保存します。Amazon候補はブランドがハレルディア等の別名登録、またはセット違いで採用していません。
向いている人・用途
国産の青柚子果皮と青唐辛子を明記
S&B エスビー食品
柚子こしょう40gチューブ
国産柚子を使った、40gチューブ入りの柚子こしょうです。瓶とさじの組み合わせに加え、使う分を絞り出す容器で選びたい人の候補になります。
基本情報
- 内容量
- 40g
- 容器
- チューブ
- 原材料の表示
- ゆず加工品・青唐辛子加工品・食塩ほか／添加物表示あり
- 100g換算
- 377.5円／100g（商品価格のみ）
特徴・詳しい仕様を見る
全ての仕様
- 名称・型番・プラン
- 柚子こしょう40gチューブ / 17638／JAN4901002087067・1本
- 価格
- 151円／40g・1本
- 価格帯
- 気軽
- 内容量
- 40g
- 容器
- チューブ
- 原材料の表示
- ゆず加工品・青唐辛子加工品・食塩ほか／添加物表示あり
- 100g換算
- 377.5円／100g（商品価格のみ）
- 開封後の保存
- 個別条件未確認／現品表示を確認
利用条件・注意点
通常40g・17638を対象とし、本生、160gお徳用、280g業務用、3本10本セットは別商品。原材料はゆず加工品・青唐辛子加工品・食塩、添加物はソルビット、セルロース、酒精、香料、増粘剤（キサンタン）、クチナシ色素。未開封13ヶ月と開封後の扱いを区別し、個別の開封後保存条件・期間は現品表示を確認。Amazonは1回限り179円＋送料700円のJetPrice通常出品を確認しています。
向いている人・用途
使う分を絞り出す40gチューブ
購入・予約前の確認リスト
- 青・商品名・容量と1本売りを選んでいるか
- 1本価格・100g換算・送料を分けて見たか
- 使う頻度に合う量と容器か
- 開栓後の保存方法と原材料を現品で確認できるか
使い方・保存のポイント
料理に少量ずつ添えて調整する
鍋の取り鉢、焼いた肉や魚などに少量から加え、味を見て調整します。製品によって辛さや塩分の感じ方は変わるため、一律の「一人分何g」という量は決めていません。
容器の口を清潔にして、現品の保存表示を守る
瓶は清潔なさじを使い、チューブはキャップ周りに料理や水分を付けないよう扱います。川津とフンドーキンは確認できた開栓後の冷蔵案内に従ってください。ほかの商品も開封前の常温表示だけで判断せず、個別の表示を確認します。
よくある質問
一番辛い商品はどれですか？
今回は同条件で実食や辛さの測定をしていないため順位を付けていません。原材料やメーカーの説明を参考にし、少量ずつ加えて好みに合わせてください。
100g換算の価格が、実際に買う金額ですか？
異なります。容量40〜60gをそろえるための参考値で、購入するのは各1本です。商品価格と送料は価格欄で別に記載し、ポイント・クーポンは差し引いていません。
青柚子こしょうの比較一覧表
| 比較項目 | 川津家謹製 粒柚子胡椒 青60g | ゆずごしょう 極上 青50g | 青柚子こしょう50g瓶 | 柚子こしょう40gチューブ |
|---|---|---|---|---|
| 価格・料金 | 648円／60g・1本 | 540円／50g・1本 | 444円／50g・1本 | 151円／40g・1本 |
| 内容量 | 60g | 50g | 50g | 40g |
| 容器 | 瓶 | 瓶 | 瓶 | チューブ |
| 原材料の表示 | 柚子皮（九州産）・唐辛子・食塩 | 青とうがらし・ゆず皮・食塩 | 青柚子果皮（国産）・青唐辛子（国産）・食塩（国内製造） | ゆず加工品・青唐辛子加工品・食塩ほか／添加物表示あり |
| 100g換算 | 1,080円／100g（商品価格のみ） | 1,080円／100g（商品価格のみ） | 888円／100g（商品価格のみ） | 377.5円／100g（商品価格のみ） |
| 開封後の保存 | 要冷蔵（メーカー） | 個別条件未確認／現品表示を確認 | 密栓の上冷蔵庫へ（メーカー公式店） | 個別条件未確認／現品表示を確認 |
| 購入先 |
横にスクロールして確認できます ↔
青柚子こしょうは、重視する条件で選ぼう
粒状のタイプなら川津、青とうがらし・ゆず皮・食塩の瓶入りなら櫛野農園、国産青柚子果皮と青唐辛子を明記した瓶ならフンドーキンが候補です。使う分を絞りたいときは、S&Bの40gチューブも比べられます。
比較表で量と容器を確認し、鍋や肉料理に添えやすい一本を選んでください。
