インターコンチネンタル札幌が10月1日（木）に開業1周年を迎え、10月31日（土）までの1か月間、館内のレストランとバーで3つの催しが開かれます。10月10日（土）はコンテンポラリー割烹「SAWAKA（サワカ）」で「鮨しょう太」との二人会が1名38,000円、10月31日（土）は同じSAWAKAでワインペアリングのコースが1名42,000円です。
| 催し名 | ONE YEAR. MANY MEMORIES.（インターコンチネンタル札幌 開業1周年） |
|---|---|
| 期間 | 2026年10月1日（木）から10月31日（土）まで |
| 会場 | インターコンチネンタル札幌（北海道札幌市）のSAWAKA、Norva |
| 10月10日の料金 | 1名38,000円（税・サービス料込）。第一部17:00から19:00、第二部20:00から22:00で、どちらも限定12名。現在は満席でキャンセル待ちの受付 |
| 10月24日の料金 | カクテル1杯2,500円。18:00から23:00（L.O.22:30） |
| 10月31日の料金 | 1名42,000円（特別コース料理、ワインペアリング、税・サービス料込）。18:00開場、18:30開始 |
空席とコースを見る「SAWAKA（サワカ）」の空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。「SAWAKA（サワカ）」の予約ページを見る（一休.comレストラン）
提供：中島公園ホテル合同会社
10月10日はSAWAKAに「鮨しょう太」の店主が入る
10月10日（土）は、コンテンポラリー割烹「SAWAKA（サワカ）」で一夜限りのディナーがあります。札幌の「鮨しょう太」店主・小田将太と、SAWAKAのコンテンポラリー割烹ヘッドシェフ アマノ・セルソによる二人会です。第一部は17:00から19:00、第二部は20:00から22:00で、どちらも限定12名です。料金は1名38,000円（税・サービス料込）で、現在は満席となり、キャンセル待ちの受付になっています。小田は東京の「銀座 久兵衛」「鮨かねさか」「銀座いわ」を経て、銀座「鮨とかみ」で5年間店主を務め、2022年に北海道で「鮨しょう太」を開いた人です。
10月24日はNorvaでカクテル4種、1杯2,500円
10月24日（土）は、ラウンジ＆バー「Norva（ノーヴァ）」にゲストバーテンダーとして安孫子優（ABI）を迎えます。横浜のバー「Newjack」のヘッドバーテンダーで、ボトルやシェイカーを使うフレアバーテンディングを行う人です。時間は18:00から23:00で、ラストオーダーは22:30です。この日に出るのはABIによるカクテル4種で、料金は1杯2,500円です。
10月31日はYoichi LOOPのソムリエとワインペアリング
1か月の最後にあたる10月31日（土）は、SAWAKAで「Yoichi LOOP」の倉富宗をゲストソムリエに迎えます。テーマは「雨と冷涼」で、シャンパーニュをはじめ、雨がはぐくむ世界のワイン産地をたどり、北海道・余市にたどり着く構成のペアリングです。18:00開場、18:30開始で、料金は1名42,000円です。特別コース料理とワインペアリング、税・サービス料が含まれます。10月のあいだは、ホテル9階のロビーに1周年のフォトスポットも設置される予定です。
くろねこメモ
開業から1年の10月に、鮨とカクテルとワインで別々の夜が3つ並びます。
- 10月10日はキャンセル待ちに名前を入れるか
- 10月10日は第一部と第二部のどちらを待つか
- 10月24日はカクテル4種を何杯まで頼むか
- 10月31日のワインペアリングまで通しで組むか
- 3日とも土曜なので、どの週末に合わせるか
出典
確認日時：2026年9月29日22時39分時点
