大阪市北区芝田に、麻辣湯専門店「巡る麻辣湯（メグルマーラータン）」が11月5日（木）にオープンします。営業時間は11:00から22:00で無休、鶏白湯に十数種のスパイスを合わせたスープを、辛さ0辛から5辛と50種類以上のトッピングで組み立てて食べられます。
| 店名 | 巡る麻辣湯（メグルマーラータン） |
|---|---|
| オープン日 | 2026年11月5日（木） |
| 住所 | 大阪府大阪市北区芝田1-6-6 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 無休 |
提供：有限会社スワン
鶏白湯の麻辣湯スープを、辛さとトッピングで組み立てる
基本のスープは、十数種のスパイスを合わせて鶏白湯で仕上げた麻辣湯です。辛さは0辛から5辛までの6段階から選びます。
トッピングは50種類以上あり、野菜のほか麺も5種類から選べます。野菜はできるだけ近郊のものを使い、阿蘇の赤牛など国産の食材も入ります。
トマト、薬膳、山椒、麻辣坦々、トムヤム、サンラータンの6種のアレンジスープ
基本のスープとは別に、6種のアレンジスープがあります。トマトスープはトマトの甘みと旨みのスープで、辛さやしびれが苦手な人に向けた一杯です。薬膳スープはスパイスにクコの実となつめを加えています。
山椒スープは基本の麻辣湯スープに山椒を加えたもの、麻辣坦々スープは胡麻に花椒のしびれと唐辛子の辛さを重ねたものです。トムヤムスープはトムヤムの酸味と香りに麻辣の辛さを合わせ、サンラータンスープは花椒のしびれと黒酢の酸味を合わせています。
くろねこメモ
辛さを0辛にでき、トマトスープもあるので、辛いものが苦手な人とも入れる麻辣湯の店です。
- 基本の麻辣湯スープにするか、6種のアレンジスープにするか
- 0辛から5辛のどこから始めるか
- 5種類の麺のどれを合わせるか
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出典
確認日時：2026年11月4日18時27分時点
- 有限会社スワンのプレスリリース（PR TIMES、2026-11-04）
- 公式Instagram 巡る麻辣湯
