あべのハルカスで11月13日からパンの祭典、シェフ25名が会場で焼く実演販売

シェフズブースで小麦粉から焼くパン

「モンディアル・デュ・パン」などのパンの世界大会に出たシェフ25名が、会場で小麦粉から生地を仕込み、発酵させて焼き上げて売ります。4回目の今回は8名が初めて加わります。

11月13日（金）から15日（日）は千葉の「ツオップ」が小倉・甘栗・お茶の「パヴェ」を1個各604円（税込）で、16日（月）・17日（火）は大阪の「ブーランジュリー パリゴ」が「春よこいの天白食パン」1個519円（税込）と「ブリオッシュ フュィテ」1個756円（税込）を出します。シェフの来店日は店ごとに違います。

パティシエやレストランのシェフと組んだ近鉄本店限定のパン

11月13日（金）から15日（日）は「パン・パティ」と「ベルナール アンクティル」の「カスクルート パテ・ド・カンパーニュ ピクルス」1個1,296円（税込）、18日（水）だけは「ブーランジュリー グランジョア」と「真白」の「大山の地下水で育った琴浦サーモンのフォカッチャサンド」1個864円（税込）が並びます。

パティシエと組んだパンは、16日（月）が「ブーランジュリー パリゴ」と「ポアール」の「デニッシュdeアップルパイ」562円（税込）と「プリンアラモードなミルクパン」713円（税込）、17日（火）が同じ組み合わせの「モンブランなブリオッシュ」735円（税込）など。19日（木）・20日（金）は「ショコラフランボワーズ」1個751円（税込）、21日（土）から23日（月・祝）は「生キャラメル・フランスパン」1本651円（税込）が出ます。生キャラメル・フランスパンは各日の限定数が60です。

あんバターのパンを食べ歩く「うさもぐ」さんと「ブーランジュリー ミルジュ」のシェフが組んだ「あんバターSS」1個519円（税込）もあり、うさもぐさんは11月14日（土）の12:00から14:00に来店します。

約30軒のスタンダードブースと実演のドーナツ

スタンダードブースには約30軒が出て、神奈川「ジラッファ」のカレーパン1個540円（税込）や、13日（金）から16日（月）の東京「栄進館」のきなこバターパン1個（約60g）303円（税込）などが並びます。

東京「ヒグマドーナッツ」のプレーン1個（約55g）381円（税込）は会場で揚げる実演販売です。福岡「ブクカベーカリー」の生チョコブレッド1/4サイズ451円（税込）や、愛知「ティーピック」の発酵バターのアメリカンビスケット1個443円（税込）もあります。