日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。この記事では、2024年10月26日と11月の放送、合わせて6回を取り上げます。
日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 11月30日 | 横綱大名ネギ | 神奈川県横浜市 |
| 11月23日 | 石和の富有柿 | 山梨県笛吹市 |
| 11月16日 | シルクスイート | 茨城県鉾田市 |
| 11月9日 | ジャンボ落花生「おおまさり」 | 広島県東広島市 |
| 11月2日 | 入野谷在来そば | 長野県伊那市 |
| 10月26日 | ホワイトバルサミコ酢 | 山梨県山梨市 |
11月30日 横綱大名ネギ（神奈川県横浜市）
神奈川県横浜市の「横綱大名ネギ」の回です。番組では創業400年と紹介されました。天ぷらや鍋など、ネギを主役にした料理が並びました。ゲストは銀シャリのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: 塩麻婆ネギ、横綱大名ネギの天ぷら、横綱大名ネギのクリームシチュー、横綱大名ネギと鴨のとろろ鍋
11月23日 石和の富有柿（山梨県笛吹市）
山梨県笛吹市の秋の味覚「石和の富有柿」の回です。番組777回目の放送で、柿を肉料理やフライに仕立てました。ゲストは水樹奈々さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: ポークステーキの柿ソースかけ、柿グラタン、柿フライ、柿とかぶのマリネ
11月16日 シルクスイート（茨城県鉾田市）
茨城県鉾田市で、甘さを引き出す工夫をして育てるさつまいも「シルクスイート」の回です。おやつにも料理にも使う食べ方が紹介されました。ゲストはタイムマシーン3号のお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: 芋餅ーズ、さつまいもカレー、サツマイモの豚ガーリック炒め
11月9日 ジャンボ落花生「おおまさり」（広島県東広島市）
広島県東広島市で育つ、普通の落花生の約2倍の大きさがある「おおまさり」の回です。担々麺や炒め物などに使いました。ゲストは小倉優子さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: ピーナッツカキフライ、ピーナッツ担々麺、ピーナッツ炒め
11月2日 入野谷在来そば（長野県伊那市）
長野県伊那市で、長い年月を経て復活した「入野谷在来そば」の回です。そばがきのほか、洋風の料理やデザートにも使いました。ゲストはオダウエダのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: レアチーズケーキ、ペペそばチーノ、そばがき、洋風そばコロッケ
10月26日 ホワイトバルサミコ酢（山梨県山梨市）
山梨県山梨市で、シャインマスカットから作る国産のホワイトバルサミコ酢の回です。数の少ない国産品を、ちょい足しや肉料理に使いました。ゲストは蛙亭のお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: ホワイトバルサミコ酢ちょいがけアレンジ、ポークソテー、ホワイトバルサミコ酢のふりかけ
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
