日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2024年12月は4回が放送されました。
日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 12月28日 | 自然薯 | 千葉県香取市 |
| 12月21日 | いぶりがっこ | 秋田県仙北市 |
| 12月14日 | チョウザメ | 静岡県函南町 |
| 12月7日 | はたごんぼ | 和歌山県橋本市 |
12月28日 自然薯（千葉県香取市）
千葉県香取市で、穴を深く掘って自然薯を掘り出した回です。とろろの食感を生かしたコースが紹介されました。ゲストは小籔千豊さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 自然薯と納豆の磯辺揚げ、とろろめんたい鍋、自然薯のアンチョビ炒め、とろろご飯
12月21日 いぶりがっこ（秋田県仙北市）
秋田県仙北市の名物「いぶりがっこ」の回です。樽から上げたばかりの、地元でしか味わえないいぶりがっこが紹介されました。ゲストは富田望生さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: いぶりがっこポテトサラダ、いぶりがっこと牛モツのアヒージョ、いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライ、なめろう
12月14日 チョウザメ（静岡県函南町）
静岡県函南町で育つチョウザメの回です。キャビアで知られる魚の身や白子を、寿司やパスタで味わいました。ゲストはゆうちゃみさんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 白子の天ぷら、チョウザメ親子パスタ、カマ&西京焼き、ハラミの炙り手毬寿司
12月7日 はたごんぼ（和歌山県橋本市）
和歌山県橋本市で育つ、直径6センチの極太ごぼう「はたごんぼ」の回です。鍋や揚げ物に使いました。ゲストは金子貴俊さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: はたごんぼの柳川風鍋、はたごんぼのペペロンチーノ、はたごんぼのはさみ揚げ
関連ページ
出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
