日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2025年1月は4回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 1月25日 | プレミアムホワイト | 静岡県浜松市 |
| 1月18日 | 三陸ムール貝 | 宮城県石巻市 |
| 1月11日 | ブッラータチーズ | 東京都渋谷区 |
| 1月4日 | ショウサイフグ | 神奈川県横浜市金沢区 |
1月25日 プレミアムホワイト（静岡県浜松市）
静岡県浜松市で冬に早採りする新玉ねぎ「プレミアムホワイト」の回です。みずみずしく甘い白玉ねぎを、焼いたり煮込んだりして味わいました。ゲストは柏木由紀さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 白玉のオーブン焼き、とろとろ白玉カレー
1月18日 三陸ムール貝（宮城県石巻市）
宮城県石巻市で育つ、市場にあまり出回らない国産のムール貝の回です。肉厚でプリプリの身を、洋風にも和風にも仕立てました。ゲストはロッチのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: 三陸ムール貝味噌と仙台セリの味噌汁、三陸ムール貝のブイヤベースリゾット、三陸ムール貝の香草パン粉焼き、三陸ムール貝のきのこガーリックソテー
1月11日 ブッラータチーズ（東京都渋谷区）
東京都渋谷区の都心でつくられている、もちもちの「ブッラータチーズ」の回です。中から濃厚なクリームがあふれるフレッシュチーズを使った料理が紹介されました。ゲストはさや香のお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: ブッラータイングリッシュマフィン、ブラウンチーズフライ、チーズハンバーグ
1月4日 ショウサイフグ（神奈川県横浜市金沢区）
新年最初の放送で、横浜市金沢区の海に出て、冬が旬のショウサイフグを釣った回です。プリプリの身をフグ料理で味わいました。ゲストは新年恒例のすゑひろがりずのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: てっちり、フグの握り、フグの唐揚げ、フグのホイル焼き
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
