日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2025年2月は4回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 2月22日 | 根ニラ | 長野県諏訪市 |
| 2月15日 | 寒熟だいこん | 岐阜県飛騨市 |
| 2月8日 | 黒千石もやし | 青森県黒石市 |
| 2月1日 | メープルシロップ | 埼玉県秩父地域 |
2月22日 根ニラ（長野県諏訪市）
長野県諏訪市で、根の部分を食べる珍しいニラ「根ニラ」の回です。ピリッとした辛みとホクホクした食感が紹介されました。ゲストはEXILE TAKAHIROさんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 根ニラの天ぷら、根ニラの小籠包、根ニラの塩炒め、根ニラ味噌のなめろう、根ニラのフォー
2月15日 寒熟だいこん（岐阜県飛騨市）
最低気温が氷点下20度まで下がる岐阜県飛騨市で、雪の下で甘みを蓄える「寒熟だいこん」の回です。体の温まる煮込み料理が並びました。ゲストは日向坂46の河田陽菜さんと森本茉莉さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 神岡とんちゃん風、唐揚げ みぞれあんかけ、みぞれすき焼き、洋風しみしみおでん
2月8日 黒千石もやし（青森県黒石市）
青森県黒石市で、幻といわれる大豆から育てる「黒千石もやし」の回です。長さと歯ごたえに驚く回でした。ゲストは真壁刀義さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: だまこ汁、坦々もやし麺、もや玉餡かけ、もやしのしゃぶしゃぶ
2月1日 メープルシロップ（埼玉県秩父地域）
埼玉県秩父の森でカエデの樹液から作る、国産のメープルシロップの回です。すっきりした甘さが紹介されました。ゲストは友近さんでした。
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
