日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2025年3月は5回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 3月29日 | さぬき讃レモン | 香川県三豊市 |
| 3月22日 | クロメ | 大分県大分市佐賀関 |
| 3月15日 | 生芋こんにゃく | 群馬県渋川市 |
| 3月8日 | 黒あわび茸 | 長野県中野市 |
| 3月1日 | 夢あじ | 千葉県館山市 |
3月29日 さぬき讃レモン（香川県三豊市）
香川県三豊市でブランド化された完熟レモン「さぬき讃レモン」の回です。まろやかな酸味を生かした春らしい料理が紹介されました。ゲストはキンタロー。さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: とり唐レモン、ピッツァ・リモーネ、塩レモンの魚介マリネ
3月22日 クロメ（大分県大分市佐賀関）
大分県の佐賀関で親しまれている海藻「クロメ」の回です。刻むと出るネバネバが特徴で、丼や汁物に使われました。ゲストはインディアンスのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: トリプル関丼、クロメの醤油漬け、クロメハンバーグ、かき揚げ、だんご汁
3月15日 生芋こんにゃく（群馬県渋川市）
群馬県渋川市で、こんにゃく芋から手づくりする「生芋こんにゃく」の回です。プリプリで味がしみやすい食感が紹介されました。ゲストはDa-iCEの岩岡徹さんと大野雄大さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 雷こんにゃく、けんちん汁、こんにゃくフライ、こんにゃくラザニア
3月8日 黒あわび茸（長野県中野市）
長野県中野市で育つ、大きな黒い傘のきのこ「黒あわび茸」の回です。コリコリした食感と旨みを、生でも加熱でも楽しみました。ゲストはアンタッチャブルの柴田英嗣さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 刺身、バター炒め、おこげのあんかけ、メンチカツ、餃子
3月1日 夢あじ（千葉県館山市）
千葉県館山市で、掛け合わせから生まれた新しいアジ「夢あじ」の回です。脂がよくのった濃い旨みが紹介されました。ゲストは平井理央さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 夢あじの煮付け、夢あじのチーズフライ、夢あじのあら汁
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
