沖縄県那覇市の「ESTINATE HOTEL 那覇」で、10月1日（木）から朝食「琉球モダンブレックファースト」が始まります。さんぴん茶のフレンチトーストや島豆腐のエッグベネディクトなど5種のメインから1皿を選べます。料金は2,500円（税込）で、宿泊者以外も7:00から14:00まで使えます。
| 朝食 | 琉球モダンブレックファースト |
|---|---|
| 開始日 | 2026年10月1日（木） |
| 提供時間 | 7:00から14:00 |
| 料金 | 2,500円（税込）。宿泊者以外も利用できる |
| 朝食付き宿泊プラン | 2名1室17,100円（税込）から |
| 場所 | ESTINATE HOTEL 那覇内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」（沖縄県那覇市松山2-3-11） |
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提供：株式会社グローバルエージェンツ
5種のメインは、さんぴん茶のフレンチトーストからビリアタコスまで
「さんぴんフレンチトースト」は、さんぴん茶を加えた特製アパレイユに一晩浸し、オーブンで焼き上げたものです。豆乳ホイップクリームとメープルシロップが添えられます。
「エッグベネディクト～島豆腐ダッチパンケーキ～」は、老舗豆腐店・三代目池田屋の豆乳を混ぜ込んだパンケーキ生地に、沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」のハム、エッグベネディクト、ほうれん草のソテーを合わせ、シークヮーサーを加えたオランデーズソースをかけます。
「やんばるハーブ鶏と卵のベーグルサンド」は、沖縄の「ZEBRA.Bagel」のベーグルに、沖縄県産「やんばるハーブ鶏」、ピパーチ（沖縄の島こしょう）入りの玉子サラダ、アボカド、トマトを挟みます。
「ゆしゲタン」は、やんばるハーブ鶏を煮込んだ出汁にゆし豆腐を合わせ、手羽中、味玉、カツオ節と、沖縄のハレの日に食べられる黒米ごはんを添えます。「ビリアタコス」は、ピパーチを加えて煮込んだ牛肉と玉ねぎをチーズ入りの「ケサビリア」に仕上げ、アーサ入りのスープに浸して食べる一品です。
6種の惣菜とドリンクバー、チェックアウト後の14時まで
メインのほかに、「人参シリシリサブジ」「ジーマーミ」「チキナー」など季節に合わせて変わる6種の惣菜と、スープ、サラダ、フルーツ、スイーツを選べるセミビュッフェが付きます。ドリンクバーもあります。
沖縄らしい調味料も置かれ、自分で組み合わせて味を変えられます。
提供時間は7:00から14:00です。チェックアウトは11:00で、その後も利用できます。料金は2,500円（税込）で、宿泊者以外も利用できます。
朝食付きの宿泊プランもあり、料金は2名1室17,100円（税込）からです。
くろねこメモ
チェックアウトのあとも14時まで、5種のメインから選ぶ朝食を食べられます。
- 5種のメインのうち、どの1皿を選ぶか
- 朝のうちに食べるか、昼を兼ねて遅く行くか
- 泊まって朝食付きにするか、食事だけで行くか
- 沖縄らしい調味料を足すか、そのままで食べるか
出典
確認日時：2026年9月18日9時42分時点
