大阪・難波の「洋食料理カフェ ナンバリボン」で、帝塚山学院大学 食環境学部 食イノベーション学科の学生が考案した「大葉香るタコとグレープフルーツの彩りサラダパスタ」が提供されています。期間は2026年8月27日から9月13日までです。
学生が企画と試作、プレゼンテーションに取り組み、店舗運営側が味や見た目に加えて、調理工程、原価、販売の実現性を審査して商品化しました。提供は11時30分から15時までのランチタイム限定で、発表時の価格は税込1,180円です。
| 提供期間 | 2026年8月27日（木）〜9月13日（日） |
|---|---|
| 提供時間 | 11:30〜15:00（ランチタイム限定） |
| メニュー | 大葉香るタコとグレープフルーツの彩りサラダパスタ |
| 価格 | 1,180円（税込） |
| 店舗 | 洋食料理カフェ ナンバリボン |
| 所在地 | 大阪府大阪市浪速区難波中1-17-11 フレイザーレジデンス南海大阪1F |
| アクセス | 南海難波駅から徒歩3分、地下鉄各線なんば駅から徒歩5分 |
| 電話 | 06-6641-6678 |
タコの食感とグレープフルーツの酸味を合わせた一皿
限定メニューは、冷製パスタにタコ、グレープフルーツ、葉物野菜、モッツァレラチーズなどを組み合わせたサラダ仕立てです。タコは食感を出すために切り方を変え、グレープフルーツとホワイトバルサミコ酢で爽やかな酸味を加えています。
大葉の香りを重ね、彩りのある野菜を多く盛り込むことで、見た目と食べ応えの両方を意識した構成です。発表では、学生のアイデアを店舗で提供できる形に整えた期間限定メニューとして紹介されています。
使用食材やアレルギー対応、仕入れによる内容変更については発表に詳しい記載がありません。食物アレルギーがある人は、注文前に店舗へ原材料と調理環境を確認してください。
学生の提案を調理と販売の視点で審査
産学連携プロジェクトでは、帝塚山学院大学の学生がメニューを企画し、学内で試作とプレゼンテーションを行いました。審査では味や盛り付けだけでなく、店舗で再現できる調理工程、原価、販売可能性も確認されています。
選出された案を株式会社センダンが運営するナンバリボンで商品化しました。大学で学ぶ知識を実際の外食店舗につなげる取り組みで、利用者は完成した料理を通常のランチメニューとして注文できます。
提供期間は9月13日までです。終了間際や混雑時は売り切れ、内容変更が生じる可能性があるため、確実に利用したい場合は来店前に店舗へ確認してください。
難波駅近くでランチタイムに提供
店舗はフレイザーレジデンス南海大阪の1階にあり、南海難波駅から徒歩3分、地下鉄各線なんば駅から徒歩5分と案内されています。通常営業時間は11時30分から22時30分ですが、限定パスタの提供は15時までです。
店舗公式サイトには電話番号とオンラインの空席確認・予約窓口があります。ただし、予約によって限定メニューを取り置きできるかは公表されていません。席の予約と料理の在庫確認は分けて考え、必要な場合は電話で問い合わせると安心です。
定休日は不定休です。営業日、空席、当日の提供状況は変わる場合があるため、訪問前に公式サイトまたは店舗へ最新情報を確認してください。
くろねこメモ
限定パスタは通常営業時間中いつでも注文できる商品ではなく、11時30分から15時までのランチ限定です。提供終了は9月13日で、価格は発表時税込1,180円。タコ、グレープフルーツ、葉物野菜、モッツァレラチーズなどを使うため、苦手な食材や食物アレルギーがある人は注文前に確認してください。期間終盤は売り切れの可能性もあるため、限定メニューを目的に出かける場合は事前確認がおすすめです。店舗公式サイトには予約窓口がありますが、席の予約で商品の取り置きまで保証されるかは公表されていません。定休日は不定休です。営業状況や在庫、原材料を含め、詳しくは公式サイトまたは店舗へ確認してください。
出典
確認日時：2026年9月7日12時45分時点
- PR TIMES発表
- 詳しくは公式サイトでご確認ください
- 画像提供：株式会社ＣＳＳホールディングス（PR TIMES掲載素材）
