ごはん作りに必要なもの家にある道具で始める準備表

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2026.10.14 / 最終更新日：2026.10.14

ごはんを炊く準備では、米・水・炊飯器に加えて、量を計るもの、洗う器、よそう道具、食器、片付ける道具を確認しましょう。残ったごはんを保存するなら、保存方法に合う容器も必要です。専用品を一式買う前に、家にあるもので何ができるかを確かめると、足りないものが分かります。

家にある道具を、用途から確かめる

専用品を一式買うためのリストではありません。保存する分があるときは、対応する容器と保存場所も確認しましょう。

道具の用途を整理した米日和の案内です。扱い方と代用できる範囲は、下の準備表へ。

買い足す前に用途ごとに確かめる

まずは、炊飯器で白米を炊き、その場で食べる場合を考えてみましょう。次の表は購入リストではなく、家の道具を確認するための表です。

ボウルを持っていれば、米研ぎ専用の器をすぐに買う必要はありません。炊飯器の内釜を洗米に使いたい場合は、その機種で認められているかを確かめてください。付属のカップやしゃもじも、買い足す前に探してみましょう。

洗米やほぐしの基本は、農林水産省のお米の炊き方で確認できます。

米用カップの1合は180mlです。一方、料理で使う一般的な計量カップには200mlのものがあります。「カップ一杯」とだけ覚えると、使う道具を替えたときに量がずれてしまいます。JA全農あきたも、180mlのカップですり切りにして計る方法を案内しています。

はかりを使うなら、白米1合は約150gが目安です。ただし、これは炊く前の米の重さで、加える水の量ではありません。米を何合入れたかを決めてから、炊飯器の対応する水位線に合わせます。詳しい流れは計量から始める炊飯の基本へ進んでください。

水は炊飯用だけでなく、白米を洗う分も使います。無洗米を選ぶ場合は準備が変わるので、白米と無洗米の違いと米袋の案内を確認しましょう。銘柄水や浄水器の購入を、道具を揃える条件にする必要はありません。

同じ人数でも、夕食だけ炊く日と、翌日の弁当分も用意する日では量が変わります。炊飯器の対応する最小量・最大量と、使うモードを先に確認しておくと、何合炊くかを決めやすくなります。

鍋を使う場合は、鍋の材質・ふた・対応熱源・炊飯量に合う手順を選びます。炊飯器の水位線や時間を、そのまま鍋へ置き換えることはできません。鍋の使用条件が分からないときは、まず手元の取扱説明を確認してください。

一袋を何日で使うか迷う場合は、お米の購入量と消費日数から、保管できる量も合わせて考えられます。

食べ切る分だけ炊くなら、冷凍用の容器はその日の必需品ではありません。残す場合は、炊く前にどこへ保存するかを決めておきましょう。