シェラトングランドホテル広島のスイーツブッフェ、11月の土日祝に4,050円

雪のように白いスイーツが30種類以上、テーマはホワイトクリスマス

スイーツと軽食は30種類以上で、テーマはホワイトクリスマスです。パティシエおすすめとして挙がっているのは、スノーホワイトショートケーキ、サンタ帽のベリームース、ホワイトチョコムースタルト、ミルクプリン アーモンドチュイルの4品です。

スノーホワイトショートケーキはスポンジとクリームを重ねたもの、サンタ帽のベリームースはサンタクロースの帽子をモチーフにしたもの、ホワイトチョコムースタルトはタルトの上にホワイトチョコレートムースを重ねたものです。ミルクプリンにはアーモンドチュイルが添えられます。

ほかに、ホワイトチョコレートブッシュ・ド・ノエル、白い森のティラミス、シャンパンゼリーなど、白を基調としたスイーツも並びます。すべてのスイーツには、ケージフリーで育った鶏の平飼い卵を使っています。

目の前で仕上げる「ホワイトスノーブラン」と切り株のギミックケーキ

パティシエが目の前で仕上げるスペシャルデザートがあります。11月はレモンムースにメレンゲやクランブルを添えた「ホワイトスノーブラン」です。

ブッフェボードには「切り株ギミックケーキ」が並びます。切り株をモチーフにしたシフォンケーキで、中にフルーツやチョコレートが詰まっています。

カットすると、中のフルーツやチョコレートが現れます。デザートは出来たてで出るため、席を立つ時間の配分で食べられるものが変わります。

席で出るウエルカムスイーツ5種、会場はロビー階のブリッジ

席ではウエルカムスイーツ5種が出ます。内容はマロンタルト、チョコレートケーキ、北海道チーズケーキ、ラズベリーオペラ、ストロベリークランチです。

会場はロビー階のブッフェレストラン「ブリッジ」です。期間は11月1日（日）から11月29日（日）までの土・日・祝日で、時間は15時から16時30分です。

料金はおひとり様4,050円、子供（4〜12歳）2,025円で、幼児（3歳以下）は無料です。いずれも税・サービス料込です。

ホテルはJR広島駅に直結していて、駅の改札から徒歩1分です。