白金高輪駅から徒歩1分のモダンフレンチ「Sillage（シヤージュ）」で、12月21日（月）から25日（金）のディナーにクリスマス特別コース、12月31日（木）の夜に年末特別おまかせコースが出ます。クリスマスは16,500円と19,800円、大晦日は11,000円で、いずれも税込・サービス料別です。
| 期間 | クリスマス特別コース 2026年12月21日（月）〜25日（金）、年末特別おまかせコース 12月31日（木） |
|---|---|
| 時間 | いずれもディナータイム（ディナーの営業時間は18:00〜21:30） |
| クリスマス特別コース料金 | 七谷鴨のプラン 16,500円、バター熟成の黒毛和牛フィレ肉のプラン 19,800円（税込・サービス料別） |
| 年末特別おまかせコース料金 | 11,000円（税込・サービス料別） |
| 会場 | Sillage（シヤージュ）（東京都港区白金1丁目27-6 白金高輪ステーションビル1階、白金高輪駅 徒歩1分） |
店舗のページを見るSillage（シヤージュ）の営業時間とメニューは、一休.comレストランで確認できます。Sillageの店舗ページを見る
メインを七谷鴨か黒毛和牛フィレ肉から選ぶクリスマス特別コース
クリスマス特別コースは京都七谷鴨や宿毛の金目鯛を使うコースで、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート1品、2種の焼き立てフィナンシェと続きます。メインディッシュが「七谷鴨」のプランは16,500円、「バター熟成の黒毛和牛フィレ肉」のプランは19,800円です。
提供はディナーだけで、ランチは通常営業です。水曜は定休日ですが、12月23日（水）は特別営業します。
12月31日の夜だけの年末特別おまかせコース
大晦日のディナーは、シェフおまかせの年末特別おまかせコース11,000円です。食材の仕入れ状況で構成を決めるため、内容は当日のおまかせになります。席数に限りがあります。
店で仕込む発酵と、宿毛港・天草から届く魚介
Sillageは乳酸菌、酵母、麹などを使う発酵を店内で行い、その酸味や旨味を料理に取り入れています。野菜は岡山の農園「オルタッリャ」から、エディブルフラワーは「あおぞら農園おかやま」から届き、魚介類は高知・宿毛港の「与力水産」と熊本・天草の「本田屋」から直送しています。
シェフは岡山県出身の宗定 和輝さんです。
くろねこメモ
メインの肉を七谷鴨と黒毛和牛フィレ肉から選ぶクリスマスコースです。
- 七谷鴨のプランか、黒毛和牛フィレ肉のプランか
- クリスマスの5日間にするか、大晦日の夜にするか
- 定休日の水曜に開く12月23日を選ぶか
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出典
確認日時：2026年11月4日23時28分時点
- ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-11-04）
- 公式 Sillage（シヤージュ）
- 提供：ジェイ・ワークス株式会社
