みなとみらいの横浜ベイホテル東急 2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で、11月20日（金）から2027年1月20日（水）までディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」が開かれます。大人は平日7,490円、土日祝7,990円（サービス料・消費税込み）で、12月19日（土）などの除外日があります。
| 期間 | 2026年11月20日（金）〜2027年1月20日（水） |
|---|---|
| 除外日 | スィートジャーニー開催日、12月19日（土）。12月23日（水）〜12月25日（金）はクリスマスブッフェ、12月26日（土）〜2027年1月6日（水）はNEW YEARブッフェ |
| 時間 | 日曜日〜金曜日 17:00〜19:00（21:00 CLOSE）、土曜日・特定日 1部 17:00〜／2部 19:30〜（22:00 CLOSE） |
| 料金 | 大人（平日）7,490円、大人（土日祝）7,990円、小学生 3,600円、4歳以上の未就学児 1,800円（サービス料・消費税込み） |
| 会場 | 横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」（神奈川県横浜市西区みなとみらい二丁目3番7号） |
店舗のページを見る横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」の営業時間とメニューは、一休.comレストランで確認できます。カフェ トスカの店舗ページを見る
博多仕立ての旨辛もつ鍋と、目の前で仕上げる蟹のトマトクリームソース
温かい料理の中心は「博多仕立て 旨辛もつ鍋」で、豆板醤などの辛味を効かせています。ほかに「清水屋ケチャップで仕上げるシーフードのパエリア」「横須賀 三崎マグロのたたきサラダ」「菜彩鶏の塩麴焼き ガーリック黒胡椒ソース」「白身魚の白ワイン蒸し サフラン香るアクアパッツァ仕立て」が並びます。
料理人がその場で仕上げるアクションコーナーでは、蟹とトマトクリームソースをパルミジャーノ・レッジャーノで混ぜ合わせるパスタを出します。ローストビーフや「サーモンのハーブマリネ レモンクリームを添えて」もこのコーナーの料理です。
土日祝だけの牛肉のブレゼは大人1人に1皿
土日祝は、赤ワインで煮込んだ牛肉にトリュフの香るマッシュポテトを合わせた「芳醇な赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉のブレゼ」が、大人1人につき1皿付きます。
デザートはペストリーシェフの田中麗人さんが手がけるスイーツが並びます。土曜日と特定日は17:00からと19:30からの2部制です。
くろねこメモ
目の前で蟹のパスタが仕上がり、土日祝には牛肉のブレゼが1皿付く冬のブッフェです。
- ブレゼのある土日祝にするか、平日にするか
- 土曜日は17:00の1部と19:30の2部のどちらにするか
- もつ鍋とパエリア、どちらから取るか
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出典
確認日時：2026年11月4日22時33分時点
- 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-11-04）
- 公式 横浜ベイホテル東急
- 提供：東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社
